莲花白泡菜是一道传统的中国料理,有着深厚的历史文化底蕴。莲花白泡菜是选用河南省许昌市大枣、芹菜、葱、牛至、紫苏叶等食材精心制作而成,它味辣香浓,入口可口,久食不厌,精益求精,口味独特,深受消费者喜爱。
莲花白泡菜制作步骤:
1、准备好所需材料,大枣、芹菜、葱、牛至、紫苏叶,并把大枣揉成圆状;
2、将芹菜、大枣、牛至、葱分别放入盆中,用清水将芹菜浸泡至湿润,将大枣加入清水中浸泡半小时,将牛至加入清水中浸泡30分钟,重新换水后,将大枣、芹菜、牛至依次放入炒锅中;
3、将紫苏叶轻轻撕向,加入炒锅,半小时后取出;
4、将芹菜、大枣、牛至与紫苏叶分别放入碗中;
5、将少量葱、糖、醋、盐、花椒、胡椒、料酒混合,炒锅加热至八、九成热,将混合料放入炒锅,翻炒几声,即可将炒好的芹菜、大枣、牛至、紫苏叶回锅,用清水浇入炒锅,中火焖煮至芹菜变软;
6、将炸好的芹菜、大枣、牛至、紫苏叶加入葱、糖、醋、盐、花椒、胡椒、料酒混合料中,翻炒几声,再加入少量油,烹入莲花白泡菜即可。
莲花白泡菜久被人们喜爱,因为它烹制出来的味道香气四溢、酸辣醇美,入口甘甜,十分诱人。据统计,近三年来,莲花白泡菜的消费增长率都在20%以上,从历史和现状来看,莲花白泡菜深受消费者喜爱,具有广阔的市场前景。
总之,莲花白泡菜做法简单,口感独特,深受消费者的喜爱。营养丰富的莲花白泡菜,可以让消费者从口腹之欢中享受甘甜醇香的美妙体验,成为中国文化中绝佳的食物选择。
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