摘要:莲子豆腐是一道以莲子为主要原料制作而成的传统中式素菜。它不仅口感细腻,而且能够预防血糖升高和血脂偏高等疾病,也能提高免疫力。本文将详细介绍莲子豆腐的食材、烹饪步骤、营养价值、备注建议等内容。
莲子豆腐食材:莲子(35克)、豆腐(500克)、百合(5克)、竹笋(15克)、橄榄油(10克)、香油(2克)、盐(1克)、葱(5克)、蒜(5克)、味精(1克)、水(50克)。
烹饪步骤:
1. 莲子煮熟后捞出,温水冲洗干净,用温水浸泡10分钟备用。
2. 百合洗净,用温水浸泡10分钟备用。
3. 竹笋洗净,用温水浸泡10分钟备用。
4. 豆腐用锅中的温水慢火焯熟,捞出待用。
5. 炒锅加入适量橄榄油烧至7成热,放入葱、蒜末爆香。
6. 把莲子和百合一起放入锅中,加入少许盐、香油、味精、水翻炒,炒至全部熟透出汤汁即可。
7. 将炒好的莲子百合放入中等大小的碗中,加上炒好的竹笋和焯好的豆腐,淋入少许香油,即可享用。
营养价值:莲子豆腐有多种营养价值。莲子中含有丰富的蛋白质,可促进肌肉生长发育,具有补益脾胃、开胃健脾、气血养颜的功效。它还富含钙、磷和铁等矿物质,能够有效提升骨骼密度,有利于预防骨质疏松症。此外,百合和竹笋是解热清热的佳品,增强免疫力,有助于长期健康。
备注建议:莲子豆腐调味时,可根据个人口味适当调整食材的用量,以达到更好的口感。同时,为了保持莲子豆腐的原汁原味,一定要注意用料的比例,以及烹饪时间的掌握。
总结:莲子豆腐是一道以莲子为主要原料制作而成的传统素菜,既口感细腻,又能够预防血糖升高和血脂偏高等疾病,也能提高免疫力。在做莲子豆腐时,可以根据个人口味适当调整食材的用量,以达到更好的口感,但要注意把握用料比例和烹饪时间。
原创文章,作者:带鱼,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_70854.html
相关推荐
-
福寿鱼做法怎么不粘锅(福寿鱼做法怎么不粘锅底)
其次,平底锅是烹饪福寿鱼的理想之选。在使用平底锅前,要先将锅热至油形成一层薄膜,然后再放入福寿鱼,这样他们就不会粘在锅里。此外,要确保福寿鱼表面有足够的油,以便保持其风味最佳,同时让福寿鱼不粘锅。第...
-
在家怎么做苹果派简单做法(在家怎样做苹果派)
在家制作苹果派,首先需要准备苹果、面粉、砂糖、黄油、盐、白葡萄酒、苹果醋、石灰粉和浆糊(可选)这几种材料。然后,将面粉,砂糖,盐,黄油和白葡萄酒混合在一起,手搓成面团,打开一个小洞在面团中,加入苹果醋...
-
红豆馅饼怎么做法(红豆馅饼怎么做法好吃)
1. 首先,准备好所有原料,具体有面粉 200 克、豆糊 250 克(如果想要口感更好,可以多加一些)、一汤匙糖、一小汤匙香油、一小汤匙盐,以及适量的水。2. 将面粉、糖、盐和香油放在大碗里混合,然...
-
小鱼怎么炖汤做法大全(小鱼怎么炖汤做法大全视频)
小鱼怎么炖汤是家常菜里的一道经典菜谱,它有着独特的口感和美味。下面就详细介绍一下小鱼怎么炖汤的做法。准备材料:小鱼 200克、姜片 3片、包谷 10克,葱段适量。...
-
美食做法花甲怎么炒(美食做法花甲怎么炒才好吃)
花甲炒得好吃,需要更加细致的操作。第一步,准备食材:花甲壳、冬瓜、胡萝卜、苦瓜、豆腐、芹菜、大蒜、冬菇等。准备好花甲以后,把它们洗净,用淡盐水或温开水浸泡10-15分钟,然后把水沥干备用。把所有蔬菜切...
-
肉馅做法有哪些(肉馅做法有哪些好吃)
肉馅食品有一个国际消费趋势,全球肉馅市场规模在过去十年稳步上升,早在2008年全球肉馅市场就已经超过500亿美元。到2020年,全球肉馅市场规模估计已经超过850亿美元,将继续保持高速增长。专家预测,...
-
带子怎么煎做法(带子怎么煎做法最好吃)
1.准备:将带子洗净,用料酒、盐、姜片、葱花、淀粉和料酒抓匀,然后加入少量油,腌制15-20分钟;2.烹饪:热锅,倒入食用油,放入现成的带子,中火煎炸,煎至双面金黄;...
-
捂囱门怎么做法(捂囟门有什么作用)
那么,捂囱门怎么做呢?首先,在选择捂囱门时,应该考虑捂囱门的质量和性能问题,比如捂囱门能否抵御火、水、雾、尘等物理破坏,特别是密封性能好的捂囱门。...
-
披萨有什么配料和做法大全(披萨的配料怎么做)
披萨的配料主要有肉、蔬菜、水果和奶酪等。肉类配料能增加披萨的营养价值,常见的有五花肉、牛肉、火腿、火鸡、鸡肉和 pepperoni 等,还可以加入香肠或者熏肉等食材。蔬菜类有西兰花、胡萝卜、玉米和洋葱...