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莲子煲汤做法什么时候下锅(莲子煲汤做法什么时候下锅最好)

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莲子煲汤做法什么时候下锅(莲子煲汤做法什么时候下锅最好)

莲子煲汤是一道健康又养生的汤，更是老少皆宜的汤，煲汤中加入莲子，能够温补脾胃，也有利于调理气血，帮助血液循环、促进新陈代谢，莲子煲汤具有滋阴、补虚、润肺止咳的功效，也是很好的抗癌食疗方案之一。下面就介绍一下莲子煲汤的做法以及放入莲子的时机。

      

莲子煲汤是一道健康又养生的汤更是老少皆宜的汤煲汤中加入莲子


      1. 准备材料。准备好莲子、排骨或者牛肉、火腿、玉米、南瓜、土豆、酸菜等食材。

      2. 煮汤水。将适量清水放入锅中，大火烧开后，把排骨或者牛肉放入锅中煮滚，并放入相应的调料，包括姜片、料酒、葱、盐、胡椒粉等。

      3. 放入莲子。开关文火烧出浓汤，增加一定量的食用油，再将已经洗净的莲子放入锅中，大火煮滚，立即转小火继续煮约30分钟。

      4. 加入其他材料。将火腿、玉米、南瓜、土豆等材料洗净加入锅内，加入适量的原汤或者新准备的热水，大火煮滚后，转小火熬煮 10到15分钟，再加入酸菜熬煮10分钟。

      5. 加入调料。根据个人口味，可以加入一些调料，比如生抽、蚝油、盐等。

      莲子煲汤做法很简单，其中最重要的也是最容易出错的步骤就是放入莲子的时机。既不能太早，又若太晚，会影响莲子的口感。因此，最好在汤即将完成时（煮至大火熬煮15分钟后），再放入莲子，大火煮滚。这样就不用担心莲子因过早或者过晚而影响口感了。

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