摘要:莲子粥是一种古老的东方滋补食品,具有滋补脾胃的功效,今天由于经验、把玩性及情调等诸多因素的影响,莲子粥也渐渐发展出了众多口味和做法,其中常见的有绿豆莲子粥、黑豆莲子粥、枸杞莲子粥等。
莲子粥主要原料包括:莲子30g、米100g、水适量、冰糖、枸杞、绿豆等。
首先将米洗净后放在碗里,然后加入足够的水,放在锅里,中小火,开始熬制莲子粥,偶尔要搅拌一下;接着加入莲子,继续熬制,加入口味剂,比如冰糖、枸杞等,接着加入绿豆,搅拌均匀,一定要熬制到米粒软化才可以停火;最后在莲子粥里加入一大勺稍微甜一些的鲜奶油,搅拌均匀即可。
莲子粥具有营养价值较高、滋补脾胃的功效,除此之外,它还可以补血调经,促进新陈代谢,增强人体免疫力,抗衰老,抗氧化,减少自由基的侵袭,是不可多得的美食哦。
总之,莲子粥具有很多做法,其中最常见的就是绿豆莲子粥、黑豆莲子粥、枸杞莲子粥,它们都具有很高的营养价值,有利于改善脾胃功能,补血调经,促进新陈代谢,增强免疫力等作用。
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