莲子怎么个做法(莲子怎么做法好吃)

摘要：莲子有着悠久的历史，它具有独特的香气和味道，更重要的是它既可以作为一种传统的药材，又能用来制作美食。本文将对莲子的形态、成分、功效与做法进行详细的介绍，以供大家参考。

      莲子，又名莲子仁，俗称“百岁宝”，也叫“礼盒子”，是常见中药材，也是常用的食物配料。其营养价值高，能维持皮肤和人体状态的健康，一般都熬煮成糊的形式食用。莲子的形态特征：外形是圆形的荚果，色泽白色带黄色，表面略带芒状，熟时有凹凸不平的小颗粒，味甜香。

      莲子的成分：主要含有蛋白质与多种氨基酸、糖类、淀粉、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁、磷等营养成分。

      莲子的功效：1、调节血糖。它对于高血糖、糖尿病患者来说，有很好的作用；2、美容养颜。莲子具有美容作用，含有多种维生素和微量元素，能增强皮肤弹性、促进皮肤新陈代谢，使皮肤变得更加白皙和细嫩；3、养心安神。莲子含有一种特定的黏素，能改善神经紊乱的症状，增强神经系统的功能，从而起到养心安神的作用；4、有抗氧化剂、抗肿瘤活性等功效。

      莲子的做法：1、莲子粥。将莲子仁洗净，用清水煮熟，加入适量的清水，煮成稠稠的粥，加入糖，即可食用；2、莲子羹。将莲子仁洗净，用清水煮熟，添加适量的清水，煮至莲子仁完全软烂，将其打碎，加入糖，即可食用；3、莲子雪糕。在莲子仁软烂后，用芡实细末与莲子仁混合粉末，加入奶粉、糖、清水，放入冰淇淋机中冷凝，即可食用；4、莲子冰沙。将莲子仁加入清水中煮熟，用果汁机将其打成糊状，加入糖果、果汁、冰片等自己喜欢的原料，让它们放进冰箱冷藏，冰沙即可准备就绪。

      总结：莲子是一种传统的药材，也可作为食物配料。它含有丰富的营养成分，具有调节血糖、美容养颜、养心安神、抗氧化剂、抗肿瘤等功效。莲子的做法有莲子粥、莲子羹、莲子雪糕、莲子冰沙等，均有不同的口感和营养价值，供大家选择。

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