摘要:荷叶果属于茎浆果类植物,其风味非常独特,口感和滋味绝佳。本文详细介绍什么是荷叶果、怎样做出美味的荷叶果沙拉、荷叶果蛋糕等等。
什么是荷叶果?
荷叶果(Averrhoa carambola)是一种来自于东南亚的小型落叶乔木,原产地一般为柬埔寨、泰国、越南、印度尼西亚和马来西亚等地。它的果实通常能达到2-7厘米的长度,呈梨形或杏形,肉白色,柔软而多汁,内含5个种子。荷叶果是相当受欢迎的果品,不仅用于生食沙拉、冰淇淋,也可以烹饪成美味的果酱、果冻、水果蛋糕等。
怎样做出美味的荷叶果沙拉?
荷叶果沙拉是一种非常便捷的食物,只要把准备好的荷叶果放在搅拌机里打成泥即可,这时候加入适量的橄榄油、醋、盐和胡椒粉。然后把泥状的荷叶果混合均匀,并添加一些碎叶芹、香菜或芫荽粒,如果喜欢的话也可以加点黑胡椒粉。最后,加入一些橄榄或其他水果口味即可,最好加点芝士或奶酪作为装饰。
还有一种烹饪方式就是烤荷叶果沙拉,首先把荷叶果清洗干净,然后切成4片,放入烤盘中,加入少量橄榄油,撒上盐、胡椒粉,再加入洋葱和蒜末,盖上保鲜膜,放入烤箱中以200℃烘烤20-25分钟,待烤至荷叶果变褐金黄色后即可出炉。
怎样做出美味的荷叶果蛋糕?
要做出美味的荷叶果蛋糕,首先先准备所需的材料:主料有蛋糕粉100g、砂糖100g、植物油50g、牛奶50ml、香草精和少许柠檬汁;辅料有新鲜荷叶果和面包屑。具体做法如下:
1. 把蛋糕粉、砂糖、植物油和牛奶倒入一个大碗里,然后加入香草精和柠檬汁,搅拌均匀,至少搅拌2分钟;
2. 将准备好的面团倒入已抹油的蛋糕模中,把荷叶果切块,放入蛋糕模中,充分混合;
3. 然后把面包屑撒在表面,这样蛋糕就做好了,最后把蛋糕放入已预热的烤箱里,在180℃的温度下烤15-20分钟即可。
总结:荷叶果是一种口感和滋味都极佳的果品,可以用来做出独一无二的美味佳肴,本文介绍了怎样制作出美味的荷叶果沙拉和荷叶果蛋糕,它们绝对是最适合夏季的创意料理之一。
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