荷叶烧是一道以荷叶为原料的精美小吃。传统做法它富含营养,深受欢迎。荷叶烧的制作步骤简单,但要想做出好吃、营养并保留荷叶的风味,也并不容易。
首先要准备好所需材料,主料荷叶2-3张,辅料淀粉2勺,白糖1勺,香油1勺,盐少许,芝麻1勺;其次,将荷叶洗净,水分浸泡,然后把荷叶叠在一起,用水刷等它们在一起;然后将水分抹干,将淀粉、白糖、香油、盐、芝麻拌入荷叶内,然后把它们捏在一起,成为一个圆形;最后,将烤盘放入烤炉中,将荷叶烧放入,用中火加热,大约10-15分钟即可,放置在碟上,就可以享用美味的荷叶烧了。
做出好吃的荷叶烧,除了选料和材料要不错之外,关键在于如何把荷叶包成圆形,且保证其不裂开和耐烤,此外,还要掌握火候,不能太热,太焦会造成滞口感,也不能太稀,太浓会造成糊状,只有既吃起来绵软,又能保持形状,才能算是做出了美味可口的荷叶烧。
总结:荷叶烧是一道以荷叶为原料的精美小吃,制作步骤简单,但需要掌握技巧,如选料、材料的把握,把荷叶包成圆形,把握火候,才能做出美味可口的荷叶烧。
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