摘要:荆芥是一种有着深厚文化底蕴的中药,可以用于凉拌和煮炖,能够起到清热去湿、补中益气、调理内分泌等功效。本文将介绍荆芥凉拌的做法,分享口味简单美味、功效显著的凉拌菜谱。
荆芥本身的食用方法也很多,常见的做法有煲汤、炖、煮炒、抓炒等,而凉拌则是最简单又最容易掌握的一种做法。其中凉拌荆芥并不涉及到任何的烹饪技巧,仅仅需要调整几种调料的搭配,就可以简单搞定食材,快速做出相当美味的凉拌荆芥。
凉拌荆芥的做法可以分为三部分:一、准备食材;二、熬制调料;三、炒制食材。首先,在准备食材时要用清水将荆芥洗净,并切成可以吃的小块,以便稍后的炒制。
接着,准备调料,这里可以使用青蒜、姜、葱、花椒、辣椒等调料,最后还要加入适量的花生油和生抽,做到比重合适,调味更加鲜美。
最后,就要开始炒制食材了。锅中放入2汤匙的花生油,等油温及一定程度时,将青蒜、姜、葱等调料和荆芥一起放入,然后淋少许生抽和花椒,再小火炒制2-3分钟即可。
制作凉拌荆芥的最佳搭配是花椒和辣椒,因为它们能够起到清热、去湿的功效,同时还可以给荆芥赋予独特的口感。此外,荆芥中所含的维生素B6和钙质对调节脑神经有着很好的作用,可以有效改善人的记忆力。
总的来说,凉拌荆芥的做法简单易行,且口味美味,功效显著,不但能够改善人的记忆力,而且还能够起到清热去湿、补中益气、调理内分泌等功效,被誉为“中药良药”。不仅年轻人,常食荆芥的老年人也能够收获犹如“补脑”般的精神抚慰。
总结:荆芥凉拌做法简单,只需要调整几种调料的搭配,就可以简单搞定食材,快速做出美味的凉拌荆芥,既可以起到清热去湿、补中益气的功效,也可以改善记忆力,为人们带来身心上的双重滋养。
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