摘要:茄子是常见的家常菜,有营养价值又美味可口,如何制作出美味可口的鸡腿茄子,让我们来看看具体的做法吧。
首先,准备好所需的材料:茄子、鸡腿、大蒜、蒜蓉、盐、酱油。然后准备一个碗,将它们进行混合,加入适量的盐和料酒,搅拌均匀。把茄子切成片,去除表皮,放入调味料中进行卤拌。将鸡腿切成块,放入碗中加入蒜蓉拌均匀即可。
把油烧热,将拌好的茄子放入油锅中,加少量的水,煮到茄子变软即可。再把鸡腿块和之前拌好的调料一起加入油锅,煮开后倒入热油,改用中小火,不断翻炒,直至茄子变软和鸡腿料熟透,再加入少许料酒调味,盐调味,胡椒粉调味,拌均即可出锅。
此外,为了保持鸡腿茄子的口感更加鲜美,在出锅前,还可以加入适量的香葱碎,蒜茸,大葱末进行调料,增添菜肴的风味。
总结:鸡腿茄子是一道流行的家常菜,不仅营养丰富,而且外表美观,口感鲜羥。只需简单的几步,就能做出美味可口的鸡腿茄子,届时无论是家人,还是客人,都会感受到它的美味与营养。
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