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苦瓜的做法怎么好吃怎么做(苦瓜的做法大全 苦瓜怎么做好吃)

鱼香肉丝 • • 闽菜

苦瓜的做法怎么好吃怎么做(苦瓜的做法大全 苦瓜怎么做好吃)

【答】苦瓜在国人传统食物里面占有重要的地位，中国传统中有大量关于苦瓜、苦瓜吃法和苦瓜制作方法的记载。据《史记》中记载，早在春秋时期，苦瓜就已经得到普遍应用，它能够清热解毒，常用来治疗发烧、头痛、腹痛等疾病。苦瓜的做法怎么好吃怎么做呢？

      

【答】苦瓜在国人传统食物里面占有重要的地位，中国传统中有大量关于苦瓜、苦瓜吃法和苦瓜制作方法的记载


      一、选料

      　　在苦瓜的做法怎么好吃怎么做之前，首先要选料，用料为苦瓜一、米醋一、油、蒜、姜，以及番茄酱、糖、盐、葱、辣椒等调料。米醋是用以调味的，调味苦瓜之前，先将米醋浸泡一晚，以免放入调味后变味。

      二、制作

      　　1、首先要将苦瓜洗净，在洗净的苦瓜表面上划上一个口子，之后再将水适量加入，然后把苦瓜放入，将火加大，直至汤开；

      　　2、接下来，把放入的苦瓜煮至半熟；

      　　3、放入调料：将米醋、油、蒜、姜、番茄酱、糖、盐、葱、辣椒等调料，放入苦瓜所在的锅中，一起混合煮；

      　　4、煮至苦瓜完全熟透，最后加点盐，提味即可。

      三、健康特色

      　　苦瓜含有丰富的维生素以及胡萝卜素，是健康食材，可以促进机体健康，有利于抵抗疾病，而且它还具有滋补脾胃，促进消化等功效，对于治疗热毒病症也有一定的好处，并且补中益气，强壮筋骨的效果也很不错。此外苦瓜也有温补肝肾，润肠排便，滋养肺肾，止渴止泻，通乳活血，止血止痛的功效。

      总结

      苦瓜的做法怎么好吃怎么做？要求在选择料的时候要完整周全；制作时要将苦瓜先以水淘净，然后放入锅中，煮至半熟，最后放入其他调料一起煮熟；苦瓜具备许多健康特色，能够帮助消化、抵抗疾病，有助于补充机体必要的维生素，比较实用的是它可以清热解毒，常用来治疗发烧、头痛、腹痛等疾病，是国人比较喜欢的一种养身美食

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