苦瓜羹汤是一道很受欢迎的中国传统汤品，健康美味、营养丰富。它的材料主要有苦瓜、虾仁、鸡肉等，口感鲜美，具有清凉解渴、消食止痛的功效。
《苦瓜羹汤》的制作方法非常简单，首先，将苦瓜洗净，去皮，切成小块，虾仁去皮、去虾线，鸡肉剁碎；然后，将虾仁、鸡肉加入搅拌机，搅打成虾肉馅；接着，将虾肉馅和苦瓜片一起放在锅中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、精盐等调料，用慢火煮至苦瓜熟透；最后，加入葱姜蒜泥，搅拌均匀，装盘即可。
苦瓜羹汤的营养价值非常高，它不但富含大量的蛋白质、脂肪、糖类，而且富含多种维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等，具有补中益气、补血益肝、通经止痛、消食止饥、清热解毒的功效，并可减轻水肿、祛湿排毒、利尿消肿。
此外，苦瓜羹汤口感独特，鲜美可口，是夏季一道最受欢迎的汤品，可以帮助人体出汗、消暑，有助于提升人体的抵抗力。苦瓜羹汤的制作方法简单，不需要过多的时间和材料，只需几种基本的食材就可以准备出一道鲜美可口的汤品。
总之，苦瓜羹汤是一款健康美味又具有诸多营养价值的中式汤品，具有清凉解渴、消食止痛、补中益气、补血益肝等功效，同时它口味独特，鲜美可口，是夏季最受欢迎的汤品之一。
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