苦瓜烧鸡是一道传统家常菜,因其做法简单、味道可口而在许多中国家庭深受欢迎。
准备材料:苦瓜、鸡肉,葱姜蒜、盐、味精、花椒、八角、桂皮、八角、胡椒粉、油、酱油、料酒、糖。
开始做法:1.将鸡肉切块,放入碗中,加入盐、味精、花椒、八角、胡椒粉、油、酱油、料酒、糖拌匀,腌制20分钟。2.将苦瓜洗净,切成滚刀块。3.将苦瓜块放入锅中,加水适量煮熟,然后捞出放入沸水中焯一下,捞出待用。4.将葱姜蒜切碎,放入锅中,加油爆香,然后倒入腌制好的鸡肉,煸炒至肉色熟透,最后倒入苦瓜块,再加入八角和桂皮,翻炒均匀,上菜前再加入适量的盐、糖调味即可。
苦瓜烧鸡拥有独特的味道,以苦瓜为主要原料,所制作出来的菜肴具有苦味,同时鸡肉的鲜香也交织在一起,能够满足食客对于经典家常菜的要求。最重要的是,苦瓜烧鸡富含许多人体所需的营养物质,它不仅可以补充蛋白质,还可以帮助消除胆固醇和油脂,促进新陈代谢,抑制脂肪积聚,增加胃液分泌,还可以镇静焦虑、增强免疫力,增强肝脏功能,令人体更健康。
总结:苦瓜烧鸡是一款经典家常菜,以苦瓜为主料,营养丰富,口感独特,能够满足食客对于家常美食的要求,同时还能够为人体提供全方位的营养。
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