苦瓜怎么烧鸡做法大全(苦瓜烧鸡的功效与作用)

《苦瓜怎么烧鸡做法大全》

      摘要：苦瓜怎么烧鸡是中国传统家常菜之一，被广大消费者乐此不疲，由于它营养丰富、能量升高，而且味道可口的特点，得到了吃货们的青睐。本文就苦瓜怎么烧鸡的做法作出详细介绍，为大家提供必要参考。

      苦瓜怎么烧鸡，通常采用盆烧法，这种做法可使苦瓜怎么烧鸡整体熟度均匀，口感最为好，而且不易沾脂。盆烧法，它所需要准备的食材比较全面，有苦瓜、鸡、葱、姜、蒜、榨菜、花椒粉、八角、茴香、料酒、生抽、白糖、胡椒粉，大家根据自己的口味和所有的配料，可以调整鸡肉的比例。

      首先，把鸡肉洗净，压碎备用；苦瓜去皮，薄片，码在底座上；然后把葱、姜、蒜、榨菜、花椒粉、八角、茴香、料酒混合，加入调料淋在苦瓜和鸡肉上；在加入白糖和胡椒粉，注意苦瓜上白糖的量不能太多，以免造成口感太甜；最后，把生抽淋在上面，不放油，然后再把苦瓜怎么烧鸡放入锅内，大火烧开，盖上锅盖，依据苦瓜的厚度，慢慢烧熟，口感最佳。

      烹调的时候，有几点要特别注意：1. 烹调的苦瓜不要太大，最好使用小型苦瓜，用苦瓜片，可以将苦瓜烹调至软烂；2. 苦瓜彻底熟透时，苦瓜上做出的铁锅印痕是正常现象，这表明苦瓜已经熟透；3. 放料时要保证混合物均匀，让苦瓜、鸡肉更容易入味。

      总之，苦瓜怎么烧鸡容易做，考验主厨的手艺，由于它的独特口感，有很强的食欲，中国人最爱的家常菜之一。且苦瓜还有很强的抗衰老、祛斑的作用，可以提高免疫功能，安神定情，具有很好的保健功效。因此，推荐大家都可以试一试苦瓜怎么烧鸡，体会口感的美妙与健康的来之不易。

      总结：苦瓜怎么烧鸡应该采用盆烧法，食材要全面，烹调时要注意苦瓜大小，熟度，混合物均匀，口感才会最佳，它营养丰富、能量升高，有很强的抗衰老、祛斑的作用，还具有很好的保健功效，它口感美妙，而且健康，是中国家常菜的经典之作。

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苦瓜怎么烧鸡做法大全(苦瓜烧鸡的功效与作用)

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