苦瓜怎么烧菜,是浙江饮食的一种经典菜品,在中国家庭中非常受欢迎。苦瓜烧菜,首先要用苦瓜、盐和其他调料作为主料,零余的材料就比较简单了,像油、葱、姜、蒜以及一些其他调料在该菜品中都有用到。
1. 准备好所需材料:苦瓜去皮,切成片;葱、姜、蒜切末;准备调料,如盐、酱油、料酒等。
2. 锅里加热油,先爆香葱末,再放入苦瓜片炒,待片翻动之后加入姜末和蒜末,继续翻炒。
3. 加入少许料酒,以酱油、盐等调料调味,炒到苦瓜片颜色金黄,口感柔软时,即可关火,把炒好的苦瓜装盘即可。
苦瓜烧菜是一道非常美味、健康的菜肴,不但口感鲜美多汁,而且对于身体健康有很好的保健作用。根据统计,苦瓜具有消脂减肥、降血脂、抗氧化、护肝利胆、清热解毒、抗癌、改善营养缺乏症等功效,能够改善人体的各种紊乱症状,是常备家庭菜肴的补充。
总结而言,苦瓜烧菜是一道非常经典的家常菜,它不仅口感独特,而且对改善身体健康和调衡营养都有很大的作用,是家庭日常餐桌上不可多得的食材。
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