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苏子叶凉拌怎么做法(苏子叶凉拌怎么做法最好吃)

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苏子叶凉拌怎么做法(苏子叶凉拌怎么做法最好吃)

摘要：苏子叶凉拌是一道简单但充满风味的江浙客家菜，快手学就可以做出好吃的苏子叶凉拌。本文详述了苏子叶凉拌的烹饪原料、做法、巧妙之处以及关于苏子叶凉拌的营养价值及历史典故。

      

摘要：苏子叶凉拌是一道简单但充满风味的江浙客家菜，快手学就可以做出好吃的苏子叶凉拌


      苏子叶凉拌原料：

      主料：苏子叶600克、盐2克、白糖3克、味精1克、酱油5克、麻油3克、醋10克；

      辅料：花生、红萝卜、蒜头、葱白各10克；

      调料：姜末1克、辣椒末3克、白醋3克。

      苏子叶凉拌的做法：

      1.首先将苏子叶削皮，洗净，然后用温水烫熟，放冰水里冷却，再切小条放在盆里备用；

      2.将花生炒香，放入红萝卜、蒜头、葱白、姜末、辣椒末、白醋、盐、白糖、味精、酱油、麻油、醋混合成汁放入凉拌苏子叶中，搅拌均匀即可。

      苏子叶凉拌的巧妙之处：

      1.苏子叶要选得新鲜，且切成薄片最能发挥出其特有的香味。

      2.将苏子叶放回冰水中，缩短烫熟的时间，也能使其更加清爽嫩滑。

      3.平时可将配料放入冰箱中冷藏，将苏子叶当野菜的特点发挥出来。

      关于苏子叶凉拌的营养价值：

      苏子叶凉拌是多种新鲜蔬菜混合制作而成，富含大量维生素、膳食纤维，能够补充人体维生素以及抗氧化物质，强化人体免疫力，促进消化系统，降血脂，平衡血糖和改善睡眠。

      关于苏子叶凉拌的历史典故：

      苏子叶凉拌最早见于明代《历代名菜志·客家菜》，记载：“苏子叶凉拌始创于客家，绝无他乡。”它原本被认为是客家菜的代表，最早是由当地人民水煮、加调料凉拌而成，深受当地人喜爱。但随着时代发展，口味也不断进步，现在苏子叶凉拌也被游客们所熟知，走进旅游和休闲市场。

      总结：苏子叶凉拌是一道客家菜，新鲜蔬菜混合制作而成，有营养价值，还有一段悠久的历史，可以让人尝到客家特有的风味。它是营养又美味，受到游客们的广泛欢迎。

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