炒牛肉花菜是一道中国传统江浙菜肴，招牌菜之一，用料以花菜和牛肉为主要原料，配以新鲜椒类、葱姜等少量调料，配上一些料酒或醋，最后加入一些香油进行炒制，它的口感独特、美味可口，是一道非常受欢迎的家常菜。
准备食材：牛肉300克，花菜200克，洋葱、姜、蒜各适量；
1. 首先将牛肉切成厚度大约0.5厘米的片，然后用淀粉抓匀，腌制好的牛肉备用。
2. 热锅上放入适量油，待油7成热时，将预备好的花菜放入，用中火翻炒，炒至花菜的水分尽量收拢。
3. 将炒好的花菜捞出沥干水分，保留油，倒入腌制好的牛肉片，用中到大火，用勺子不断翻拌，炒至牛肉变色，释出肉汁，再放入洋葱、姜、蒜，继续用勺子不断翻拌，炒至调料入味即可，最后加入少许料酒或醋、盐和胡椒粉调味，将花菜倒入锅中翻炒片刻，最后加入一些香油即可。
炒牛肉花菜是一道既经济又健康的家常菜，口味鲜美，老少皆宜，且易于学习操作，可以说是一道非常优秀的家常菜。此外，炒牛肉花菜中所含的牛肉主要是蛋白质和B族维生素，花菜中含有丰富的钙、磷、铁等营养元素，它们都有助于身体健康，且食物中间没有添加任何化学添加剂，既保证了营养价值，又保护健康，更可以提供足够的热量支持人体活动。
总之，炒牛肉花菜是一道简单实用、美味可口的家常菜，口味独特，老少咸宜，且营养价值高，它的烹饪操作简单，准备食材丰富，口感更加鲜嫩美味，是一道受欢迎的家常菜。
原创文章，作者：带鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_68414.html
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