花生打浆是利用花生的淀粉，让其发胶之后，再将花生浆进行细磨和提炼而成的一种传统食品。相比芝麻和红豆，花生有着更细腻的口感，更浓郁的香味，深得众多消费者的喜爱。
一般情况下，花生打浆的做法如下：首先，要把花生去皮，洗净后泡水24小时，即可轻易去除花生籽外壳；其次，用搅拌机将泡好的花生籽搅拌均匀，当花生汁浓稠时，加入适量的水，继续搅拌，使花生淀粉充分溶解，然后将汁经过细网过滤，滤渣倒去，将滤液取出，用布自然滴干，再将花生浆用木棍擀成一定厚度的薄饼，或表面撒上糯米粒，一般放置5-6天，晒干，就可以装入罐子保存了。
此外，在花生打浆的步骤中，还有一项要特别注意的是搅拌的时间，如果搅拌时间过长，会“把花生浆烧沉”，从而导致花生浆变质，失去原有的香味，口感也变的不够细腻。而搅拌时间过短，也可能导致花生浆结块，影响整体口感和外观。因此，在搅拌时，一方面要避免搅拌过短，不要早停止，一般要超过2分30秒；另一方面也要避免搅拌时间过长，只需3分30秒左右，便可结束搅拌，以免影响花生浆的口感和外观。
总的来说，花生打浆是一种简单可口的食品，口感细腻、滋味浓郁，深受大家喜爱。而在花生打浆中，最重要的是搅拌时间，要避免一方面搅拌时间太短，另一方面也不要搅拌时间过长，这样才能使花生浆不失去原有的口感和外观。
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