摘要：芝士焗大明虾是一道以大明虾为主料的烹饪方式，它的特点是芝士的香味和大明虾的口感协调圆满，制作技巧也不费力。这是一道流行的西餐甜品，在国内也有广泛的流传与欢迎。
材料：大明虾15只，芝士100克，奶油50克，欧芹5克，柠檬汁2汤勺，盐1/2小勺，胡椒粉1/4小勺，黑胡椒粉1/4小勺，橄榄油3汤勺。
做法：
一、准备好所有的原料。
二、将大明虾清洗干净，用1/2小勺的盐和1/4小勺的胡椒粉拌匀，再加入橄榄油，腌制10分钟。
三、将芝士和奶油一起放入锅中，放入1汤勺的柠檬汁，加入半勺的盐和1/4小勺的胡椒粉，将欧芹碎末加入锅中，煮至混合成汤，用小火慢煮10分钟。
四、将腌制好的大明虾放入烤盘内，倒入滚烫的芝士汁，撒上黑胡椒粉，放入烤箱焗烤15-20分钟，待芝士表面焦黄即可出锅 。
五、盛入盘中，撒上新鲜香草叶，可以搭配水果，即可享用。
总结：芝士焗大明虾是一道比较简单的西餐甜点，它的制作主料是大明虾，制作时需要的芝士、奶油以及柠檬汁等，最后将腌制好的大明虾放入烤盘，加上芝士汁一起焗烤，考验的是耐心和口味的搭配。用料简单，制作步骤简单，外表华丽，味道也非常好，是一道很有特色的美食。
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