摘要:红烧芋头的烹饪方法,是一种地道乡村风味的家庭料理,而且也是夏季里最受客人欢迎的一道菜。其做法利用芋头本身粘稠、甜甜香固等美味,加上适当的五香粉、酱油等调料及各种蔬菜,烹饪出的芋头红烧,味道浓郁,可口可乐,当然要做出美味就必须要按照正确的做法,如何做出可口的红烧芋头?让我们来看看吧。
首先,选择新鲜的芋头烹饪,新鲜的芋头口感细腻,口感更佳。要将芋头去皮,然后彻底清洗干净,切成比较细的片,大约0.5-1.5厘米厚就可以了;接着,准备做烹饪的工具,可以使用的有煮锅、炒锅,此时应将锅中放入一勺橄榄油;其次,将芋头片放入烧锅,并加入酱油、糖、料酒等调料,再加入葱花和蒜末,小火焖煮约15-20分钟,直到芋头变软;最后,将五香粉倒入锅中,用小火炒制,直到五香粉香味散发出来,这时红烧芋头就可以上桌了。
综上所述,红烧芋头的做法十分简单易行,但要想做出可口美味的芋头红烧,还需要充分利用芋头本身的粘稠糯滑的特性;加上用料的合理,以及必要的料酒、酱油等调味料,按照正确的做法,将芋头和调料作出完美结合,就能做出美味可口、浓郁可乐的红烧芋头。
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