摘要:腊鸡腿炒干辣椒是一道家常菜,受欢迎程度很高,它不仅具有鲜美可口的口感,还具有滋补身体和补肾养血的功效。下面将重点介绍制作腊鸡腿炒干辣椒的材料、做法和烹饪技巧。
材料:腊鸡腿200g、冰糖15g(可不放)、料酒10g、盐少许、生抽2勺、老抽1勺、香叶4-5片、醋1勺、油适量、洋葱碎、干辣椒2根;
做法:
1. 先准备好所有的材料,腊鸡腿洗净后拍去血水;
2. 把洋葱碎、料酒、生抽、老抽加入到鸡腿中腌制30分钟;
3. 干辣椒切碎,放入开水中,煮沸后捞出控水;
4. 将油烧热,入腊鸡腿,煸出到金黄色时;
5. 加入洋葱碎和干辣椒,炒匀即可;
6. 最后加入醋、冰糖、香叶和一点盐,翻炒几下即可。
烹饪技巧:
1. 烹饪前要注意腌制的时间和腌制的料,以免浪费食材。
2. 干辣椒在放入油中炒时要趁热,因为干辣椒怕冷,如果冷了就不好了,会影响口感。
3. 加入醋和冰糖时要小心,切忌大量放,避免口味过甜和过酸。
4. 加入香叶,使菜肴风味更浓郁,但也要注意控制量,避免过重影响菜肴的美味。
总结:在制作腊鸡腿炒干辣椒时,要注意材料的准备和腌制,干辣椒一定要在热油中炒,而且要注意控制醋和冰糖的量,另外,加入适量的香叶,就可以制作出一道口味独特,鲜美美味的家常菜。
原创文章,作者:生蚝,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_66475.html
相关推荐
-
道家做法怎么收费(道家做法视频大全)
从2006年至今,道家做法收费一直都能占据市场份额,然而从2015年以来,随着政府部门政策的调整和市场的发展,道家收费水平有所上涨,根据《2020年中国道家做法收费行业报告》统计数据显示,中国道家做法...
-
怎么腌莲藕做法好吃(怎么腌莲藕做法好吃窍门)
腌莲藕还有一些小技巧,比如在腌制的时候,可以在醋里加入少许的白糖,可以提升莲藕的口感和味道;腌制的时候,可以用葱叶裹住莲藕,这样可以保持其外表绿润;此外,也可以搭配芝麻,花椒,辣椒,等等,口味不同哦。...
-
柠檬做法怎么保存(柠檬做法怎么保存不会坏)
另外,如果柠檬存在室温下,那么柠檬也会保存得更久,而不用担心它会变酸。如果把柠檬放入盒子里,那么柠檬的新鲜度会更加长久。有时,也可以把柠檬放到外表布料袋中,放置在阴凉的处所,这样也可以起到很好的保存作...
-
纳豆怎么的做法(纳豆怎么做法才好吃)
香菇纳豆香菇纳豆通常由大米面和淀粉,以及金针菇、木耳、葱花等配料组成,将这些材料一起搅拌均匀,然后用滚筒擀成薄片,放入蒸锅中蒸制而成,口感鲜美、香气扑鼻,淡淡的甜味几乎融入口中。...
-
比肉饼更好吃的做法是什么(比肉饼更好吃的做法是什么呢)
要把肉饼做得更美味,首先要选择优质的新鲜原材料,新鲜的肉是制作肉饼不可或缺的。其次,适当加入香料如盐、糖、胡椒粉等,可以增加食物口感。此外,不同的颜色也会影响肉饼的口感。例如,猪肉口味比较重,添加青葱...
-
司康做法为什么放奶油(司康配的是什么奶油)
司康做法内部把油脂和木糖结合在一起,不但能够让食物弹性、坚实、松脆,而且能够降低油脂的吸收,从而改善食物的营养结构,对控制血脂有利,有助于提高食物的营养和口感。有证据表明,用司康做法烘焙的馒头,油脂吸...
-
宝宝枣糕怎么做法(宝宝枣糕怎么做法最好吃)
另外,如果想要宝宝枣糕更加可口,可以加入醋和椰子等各种佐料配料,可以给宝宝枣糕一番不同的味道,让宝宝们每一口都可以品尝到不同美味可口的宝宝枣糕。同时,为了避免宝宝口中产生不适,还要根据宝宝的年龄特点来...
-
春笋怎么做法好吃(春笋怎么做法好吃视频)
春季也是一个热门的料理季节,除了春笋以外,还可以用辣椒、花椒、香菇等材料一起制作美食,辣椒香菇拌春笋。这道菜既可以“热天”而降温,具有收敛、散热、清热的功效;又能补充营养。制作这道菜的办法很简单,把辣...