腊鸡炖汤,可以说是一道由传统方法制作而成,却能为人体带来不少益处的美味佳肴。腊鸡能养血安神,可为病人补血补肾;而炖汤,又有温补虚损、养胃明目之功效,更是家家户户的必备小菜。
腊鸡炖汤的做法也很简单,但相对于一般炖菜的做法,却要多一步详细的准备工作,如腊鸡、干贝、花椒粉、无花果、山药等,都需要事先准备并处理好才可以继续进行。
首先,新鲜的腊鸡要仔细洗净、切块;然后,将鸡肉放入沸水中,把表面的浮渣洗掉,再捞出,然后另起一锅烧开水,放入炸好的花椒粉和干贝,烧开后捞出沥水备用;最后,将腊鸡和其他食材放入锅中,加入适量的清水,改小火炖,炖2个小时,加入盐调味,腊鸡炖汤做法大全就完成了。
腊鸡炖汤有一定的保健功效,应当依据自身实际情况,在医生指导下品尝。根据调查统计,使用鸡肉炖汤,可以消除抑郁、增强体力,改善血液循环,带来耳目五官的调理,而且还可以补充营养,有利于身心的健康。
总之,腊鸡炖汤是一道具有滋补补肾填肺、益气助眠的特效佳肴,但应该根据自身情况,在医生指导下品尝,保证身体健康。
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