摘要:腊肠是一种口味浓郁、鲜美爽口的食品,是经过特殊加工而成的肉制品,也是很多家庭聚餐时所必备的一道佳肴,相传也可以滋补身体。本文将就如何用家常的方式来烹饪腊肠供大家参考。
腊肠有多种不同口味的产品,可以根据个人口味选择。总的来说,烹饪腊肠一般有几种方法,如油炸、煮、烤、炸等,下面介绍一种比较家常的烹饪腊肠的方法,可供大家参考。
第一步准备好需要的原料:腊肠、胡萝卜、香菜、蒜蓉、盐、酱油、淀粉、料酒、花椒、葱花,还可以添加其他口味更加丰富的食材,如醋、酱油、姜片等。
把腊肠切断并摆放一边,然后把胡萝卜切片,香菜也可以切成小片,蒜蓉和葱花也切成小片备用。
第二步,准备烹饪汁。在锅里倒入适量油,热油后把花椒、蒜蓉爆香,然后把切好的胡萝卜片和香菜片放入锅中翻炒,再加入适量的盐、酱油和料酒,调入足够的水,煮滚后再把腊肠放入锅中焯烫约2分钟,期间可随时用勺子搅拌锅内汤汁,然后把淀粉和水混合,放入汤中勾芡,再撒上葱花即可。
总结:烹饪腊肠主要需要准备腊肠、胡萝卜、香菜、蒜蓉、盐、酱油、淀粉、料酒、花椒、葱花以及其他口味更加丰富的食材,首先要热油爆香花椒和蒜蓉,再把胡萝卜和香菜放入锅中翻炒,加入盐、酱油和料酒,最后把腊肠放入锅中煮熟,添加淀粉勾芡,即可上桌。
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