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脆皮鸡爪怎么做法(脆皮鸡爪怎么做法最好吃)

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脆皮鸡爪怎么做法(脆皮鸡爪怎么做法最好吃)

摘要：脆皮鸡爪是一道世界著名的中餐菜。脆皮鸡爪的做法很简单，将去除羽毛的鸡爪仔烹饪既可，但需要注意一些重要的步骤，只有采用适当的方法才能做出一道美味的脆皮鸡爪。

      

摘要：脆皮鸡爪是一道世界著名的中餐菜


      脆皮鸡爪的做法很简单，首先，将去除羽毛的鸡爪浸泡在温水中，使其容易剥皮，然后，将剥好的鸡爪放入锅内，施加适量的醋、盐和老抽，加上一小碟清水，将焯熟的鸡爪捞出，静待一会儿，然后再放入油锅中进行炸制，炸制完毕，再将炸好的脆皮鸡爪放在碟子中，撒上葱花即可。

      脆皮鸡爪做法中有一点特别需要注意，就是炸的温度，要用较低的温度炸鸡爪，不宜太高，因为太高的温度会使鸡爪的表面太焦，口感差；另外，最后的炸部分也要控制时间，太久容易使鸡爪过脆，影响口感。

      总结：脆皮鸡爪的做法很简单，首先要将去除羽毛的鸡爪浸泡在温水中，然后放入锅中焯熟，再将鸡爪放进油锅中炸制，但要注意炸制的温度、时间，不能太高、太久，只有采用适当方法，才能做出一道美味的脆皮鸡爪。

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