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元宵怎么炸扣肉做法(怎样做炸扣肉)

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元宵怎么炸扣肉做法(怎样做炸扣肉)

元宵炸扣肉是浙江传统名菜，由鱼糊、面粉、猪肉馅料和蔬菜等混合做成，炸制而成的一种食品。 其独特的制作工艺，让每个独特的炸扣肉拥有独特的口感，同时，其清香诱人的气味也使人难以忘怀。

      

元宵炸扣肉是浙江传统名菜，由鱼糊、面粉、猪肉馅料和蔬菜等混合做成，炸制而成的一种食品


      准备材料：肉末、鱼糊(虾米粉)、葱姜蒜末、胡椒粉、水淀粉、盐、淀粉、糖、生抽、少量植物油。

      制作步骤：

      1.将肉末、葱姜蒜末、胡椒粉、鱼糊、淀粉、盐、糖、植物油放入碗中搅拌均匀，醃制10分钟左右；

      2.取适量水加入碗中搅拌，调成稠糊状，再放入少量植物油；

      3.将面团分成小块，用手掐成比较小的团，然后按扁拉成纸片状；

      4.在面片上抹少量植物油，将馅料包入面片后卷圆挤出全部空气；

      5.用筷子或叉子将馅料上点对对的洞，让元宵看起来更美观；

      6.将挤好的元宵放入滚油中炸至金黄色，捞出沥油即可。

      最后，元宵炸扣肉制作成功，具有外焦里嫩、鲜香诱人的特色，不仅可以作为节日佳肴，也可以放在零食架上作为小食，受到消费者的喜爱。

      总结：元宵炸扣肉是一款传统的佳肴，它由多种食材组成，口感独特，清香诱人，制作简单，是节日佳肴及零食架上的不二之选。

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