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肥牛卷有哪些做法(肥牛卷有哪些做法和配料)

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肥牛卷有哪些做法(肥牛卷有哪些做法和配料)

摘要：肥牛卷是一种传统的客家风味小吃，许多人都爱吃它。肥牛卷有很多做法，总体上分为馅料和外皮两个部分，馅料里面可以放入牛肉、猪肉、蔬菜、虾肉等，外皮可以选用油面糊、提拉米苏皮或者薄脆皮。

      

摘要：肥牛卷是一种传统的客家风味小吃，许多人都爱吃它


      肥牛卷的做法大致可分为三种：首先，准备好馅料。馅料里常用的原料有：牛肉、猪肉、蔬菜、虾米等，将这些食材都过滤成肉末，再加入盐、糖、胡椒粉、白醋等佐料，根据个人口味调整馅料口味，然后将它们混合，即可制作馅料。

      其次，准备好外皮。常用的外皮有油面糊、提拉米苏皮和薄脆皮，如果使用油面糊，将面粉加水混合均匀，后放入油，搅拌均匀；如果使用提拉米苏皮，则将提拉米苏皮放入蛋液中浸泡几分钟，然后另外一边用打蛋器将蛋液和混合物搅拌均匀；如果使用薄脆皮，则将薄脆皮切成适当尺寸，再刷上混合物搅拌均匀，再放入烤箱里焙烤熟。

      最后，将馅料和外皮放在一起，将馅料放入外皮中，然后再将其擀成圆形或椭圆形，最后将肥牛卷放入油锅中炸至金黄色即可。

      总结：肥牛卷有很多做法，馅料里常用的原料有牛肉、猪肉、蔬菜、虾米，外皮则有油面糊、提拉米苏皮和薄脆皮等，最后将馅料放入外皮中，擀成圆形或椭圆形，放入油锅中炸至金黄色即可。

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