肉馅饼是一种中国家庭饮食的传统小吃,深受民众的喜爱。在中国人的日常饮食中,有关肉馅饼的做法有多种,今天,我们就来学习如何用面皮做美味的肉馅饼。
准备工作:
首先要准备好面皮,新鲜肉馅,油、盐、酱油、料酒、白糖等配料。其次,要准备锅,蒸锅,餐具,刀叉等工具。
做法:
1. 将面皮放入盘中,撒上一点盐,揉成半厚的面皮,再在面皮表面抹上一层油,以防焦糊。
2.将肉馅加入盘中,搅拌均匀,加入油、盐、酱油、料酒、白糖等调味料,再搅拌均匀,使肉馅具有统一的口感。
3.将面皮裹入肉馅中,可以使用手压的方式将两部分面皮夹在肉馅中,或者把面皮裹成椭圆形,装入肉馅,缝合牢固。
4.将肉馅饼放入蒸锅,加入水,大火蒸20分钟左右即可。
5.将肉馅饼取出,切件上桌。
总结:
肉馅饼的做法简单易行,只需准备好面皮和肉馅,并加入适当的调味料,便可以在家中轻松制作出美味的肉馅饼。此外,要想让肉馅饼口感酥脆,最重要的是搞清楚蒸的时间,以免蒸得过熟或者过没熟。
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