肉馍是一种特殊的中式小吃，它是由华北地区的店家开发而来的。在我国中东部的一些城市，肉馍也得到了广泛的品尝和欢迎。肉馍的准备步骤较为简单，大致有以下几个步骤：
1、首先要选购新鲜的食材，食材一般包括瘦肉、五花肉、面粉、蔬菜（如洋葱、胡萝卜、芹菜）和其他佐料。
2、将瘦肉和五花肉切成小块，把蔬菜切成细末，加入调料（鸡精、味精、盐、酱油）搅拌均匀，腌制15-20分钟，使肉末更加鲜美。
3、准备好热水，将适量的面粉加入热水中，搅拌均匀至无颗粒，随后放入已腌制好的肉末，搅拌均匀，使肉末分散在面糊中，形成肉馍糊。
4、热好油，将肉馍糊均匀放入油锅内，翻动加热，直至表面变熟然后取出沥干水分即可。
肉馍是一种传统的中式小吃，配以新鲜的食材，独特的口感，使它深受消费者的喜爱。据市场调研显示，2018年的肉馍消费量达到了17亿元，而2019年，肉馍消费金额又暴涨至22亿元，增长了30%。
总而言之，肉馍是一种快餐中不可或缺的美食，准备起来简单，即便是初学者也能轻松上手，经过调料的烹制，给人留下独特的口感，深受大众的喜爱。
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