摘要：肉饼面是一种经典的中国面食，让人们尤其是孩子们有很多食用选择，且营养丰富，既可以单独食用，也可以和其他食材一起搭配使用。下面将介绍如何做肉饼面，这种面食容易掌握，加了不同的调料也能有不同的口味，令人耳目一新。
首先，我们需要准备一些食材，如面条、火腿肠、葱花、蒜末、冬菇、韭菜等，再有油、盐、鸡精、酱油、醋等调料。
做肉饼面的步骤是：① 先把面条泡在水中焯熟，撇去多余的水；② 把火腿肠剁碎，加入盐、料酒、鸡精、胡椒粉、生抽、油等调料，把火腿肠搅拌均匀；③ 热锅，放入油，加入葱花、蒜末，煸炒一会，再把火腿肠炒至熟；④ 加入面条和冬菇，翻炒均匀； ⑤ 最后把韭菜放入，翻炒均匀，加入酱油、醋、糖等调料，调成肉饼面，把肉饼面装盘就可以上桌了。
除了用面条和火腿肠作肉饼面，也可以根据自己喜好搭配一些其他食材，比如玉米、蘑菇、炸鸡柳、豆腐、火腰等，也可以加上豆芽或洋葱等蔬菜，搭配不同的面条组合，加上精心挑选的调料，可以调出不同口味的肉饼面，令人食欲大开。
总结：肉饼面是一种营养而又可口的中国面食，可以做出不同口味的菜肴，是家庭里特别受欢迎的一道佳肴。要做出肉饼面，只要准备好食材，按照步骤煮熟，加入适量调料，煎制出来的肉饼面美味可口，值得推荐。
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