炸肉丸的摘要:肉丸通常由肉类和调味料制成,可以通过煎、炸、烤、蒸等多种方法食用。本文就炸肉丸传统的家庭做法作详细介绍,包括准备食材、步骤和小贴士等,以帮助您在家做出美味、香嫩多汁的肉丸。
准备食材:炸肉丸需要牛肉、蔬菜、面粉、淀粉、芹菜、葱花等材料。
步骤:1.将牛肉洗净,切成较小的一块,然后将其剁成泥状;2.将蔬菜切碎,如芹菜、葱花等;3.将面粉和淀粉混合在一起,将牛肉泥和蔬菜一起混合;4.将混合物冷藏几个小时,然后取出来将其搓成圆形;5.将圆形的肉丸放入油锅中,中火炸约5分钟,直到表面金黄色为止即可出锅;6.炸好的肉丸可以撒上胡萝卜末,葱花等,然后淋上酱油畅快享用。
小贴士:1.在将牛肉切碎时,为了保持肉质柔软,尽量用厨房用搅拌机,而不是剁碎机;2.取出混合物时,尽量使用手掌快速揉搓,以避免太多空气放入;3.在炸肉丸时,若油温太低,肉丸很容易烂掉,所以要把油温调高;4.最后炸好的肉丸也可以沾酱油做汤匙小菜,搭配米饭、汤面等,简单美味可口。
总结:炸肉丸是一道十分受欢迎的传统家常菜,准备食材简单,步骤简单,只要按照以上介绍的步骤正确操作,就可以制作出美味可口的肉丸,让家人大饱口福。
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