羊肝是很多人都喜欢吃的一种食物,它也是非常有营养价值的一种食品,由于其营养丰富、口感美味,受到许多人的喜爱。羊肝中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质,能够给予身体大量营养,对人体健康非常有好处。
羊肝怎么做法大全:
一、糖醋羊肝
制作材料有:羊肝、醋、白糖、姜片、葱段、料酒、香油、盐、胡椒粉;
制作步骤:1.准备好制作材料,将羊肝洗净,浸泡在淡盐水中20分钟,切成小块;2.取一大碗,放入醋、白糖、料酒、香油、盐、胡椒粉混合均匀;3.将羊肝块放入汁中,加入姜片葱段拌匀;4.热锅中放油,入锅翻炒至羊肝块变色,淋上剩余汁即可。
二、五香羊肝
制作材料有:羊肝、洋葱、番茄酱、番茄泥、黑椒粉、白酒、生抽、花椒粒、干辣椒、葱花;
制作步骤:1.准备好材料,将羊肝切块,加入盐,黑椒粉,腌制;2.另取碗中,加入白酒,生抽,番茄酱,番茄泥,搅拌均匀;3.锅中放油,烧至六成热,将腌制好的羊肝块入锅炸至微黄;4.另取锅中,烧开水,将羊肝块浸入其中10分钟;5.另取锅中,放入洋葱,加入煎好的羊肝块,加入之前准备的碗中汁,炒至收汁即可,最后加入花椒粒、干辣椒和葱花装饰即可。
总之,羊肝不仅营养丰富,而且味道也非常好,在制作过程中要把握时间,不要炒过时间,保持羊肝原汁原味,口感也会更加美味。如果能够按照上面的做法,一定能够制作出口感美味的羊肝,非常值得一试,值得大家去尝试制作!
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