羊肉汤是一种营养又美味的汤,许多人都喜欢喝。下面是羊肉汤的做法与配方。
首先,准备材料:羊肉500克、胡萝卜100克、洋葱50克、蒜头5颗、葱段10克、生姜5克、大葱段5克、沙拉油20克、盐2克、料酒15克、香叶2片、八角2个、水1500毫升。
把羊肉放入清水中浸泡,然后捞出,用少许料酒腌制10分钟,用盐和水混合成盐水。
将胡萝卜、洋葱、蒜头、葱段、生姜、大葱段洗净切末备用,用盐水以及沙拉油将腌好的羊肉放入锅内焯水煮2-3分钟;将胡萝卜、洋葱、蒜头、葱段、生姜、大葱段放入锅中翻炒均匀后加入1500毫升清水,放入香叶、八角烧至水开,转小火烧开后盖上盖子文火煮20分钟,调入盐即可。
羊肉汤做法与配方如此简单而又美味,受到众多人的欢迎。羊肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质,有助于补充人体所需的营养。此外,羊肉中还含有人体必需的各种氨基酸和多种微量元素,可以提高免疫力、促进血液循环、保护神经系统等作用。胡萝卜中含有丰富的维生素A,有助于促进视觉和新陈代谢,洋葱、蒜头和葱有防止血栓形成及抗炎作用;生姜则有助于消化,增强胃肠功能,有抗病毒、抗感冒等作用。
总之,羊肉汤是一种美味又营养的汤,既可以满足人们对美味的追求,又可以满足人们对营养的需求。因此,在家庭聚餐时经常享用羊肉汤,不仅能为大家带来味蕾的享受,而且还可以补充营养。
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