摘要:本文介绍了羊肉和什么菜炒的做法,根据近年来的数据统计分析,羊肉被烹饪在不同的菜肴中,结合现代生活口味要求,羊肉和金针菇最为适宜。
羊肉本来就是多彩多样的食材,在家常菜中,其用法也千变万化。比如,炖羊肉、羊腩煲、羊肉丸子、手抓羊肉等,都是中国人喜爱的家常菜。羊肉也可以与其他蔬菜搭配烹饪,如金针菇、芹菜、胡萝卜等,把它们炒在一起,就可以做出一道美味的家常菜。
炒羊肉和金针菇的做法:首先,将400g的羊肉切成小块,用盐、料酒、香油、冰糖、芹菜、胡萝卜、红椒,加入玉米淀粉和水调成肉汁,然后将羊肉浸泡在肉汁中腌制10分钟。再将250g的金针菇洗净,切好备用。把腌制好的羊肉和金针菇一起放入热锅,爆炒一会,然后放入葱姜蒜,继续翻炒1分钟,加入盐、白糖继续翻炒,最后加入鸡精翻炒均匀就可以了。
炒羊肉和金针菇的步骤很简单,不仅美味可口,而且制作的时间也很快,这道菜也是用在家庭聚餐上的上佳菜式之一,每次大家都喜欢吃,深受大家喜爱。
总结:在许多家常菜中,羊肉是很常见的食材,与金针菇搭配,炒出的家常菜味道鲜美,人人喜爱食用,也是家庭聚餐上的不二之选。
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