羊肉前腿的作法多种多样，口味更是丰富多彩，是我国餐桌上的重要菜肴之一。
首先选用新鲜的羊肉，尽量使它呈淡红色。然后将它切成1厘米左右的细片，加入盐、糖、料酒、淀粉腌制约半小时。
把羊肉前腿均匀地放入拌料中，加入少许醋、蚝油、酱油等调料，用手轻轻搅拌，使肉片沾满调料，腌制20分钟左右，以使它受料更深入。
然后将淀粉及水倒入锅中，加热搅拌至淀粉溶解，把煮熟的羊肉前腿放入，加入植物油，zhua打至大的佐料酥熟，再补充少许料酒搅拌均匀，调入人参、花椒等香料调味，最后加入葱姜，即可上桌。
羊肉前腿是一道传统美食，在很多地方都有流传，比如湖北省、江苏省以及辽宁省等，也是很多餐馆常见的热门菜式。羊肉具有温补肾阳、补虚益气的功效，而前腿的肉质比较嫩滑，口感更佳，还能补血益气，羊肉前腿可供老少皆宜。这种菜肴也很受家庭欢迎，因为羊肉前腿不仅口感鲜美，也容易做，而且既滋补又健康，是老少皆宜的家常菜。
总之，羊肉前腿是一道深受欢迎的中式传统美食，它有着独特的风味，口味鲜美，可以满足不同口味的人，而且营养丰富，有很多保健功效，它不但受到家庭的青睐，也是广大食客们的热门菜式之一，是一道深受人们喜爱的传统美食。
原创文章，作者：麻婆豆腐，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_63164.html
相关推荐
-
如何用蒸笼做法(如何用蒸笼做法视频)
用蒸笼来做饭可能是最简单最古老的一种烹饪方法。在家庭用餐中，蒸的声音常常是家庭成员聚餐时最常听到的。用蒸笼做饭几乎无需添加油，也不用放调料。此外，蒸笼蒸煮的食物颜色都是比较灵动，而且吃起来还比较清淡，...
-
白鳗有什么做法(白鳗有什么做法和吃法)
常见的白鳗做法有烤制、油炸、煎制等。烤制是最常见的做法，它可以让白鳗变得香嫩多汁，且不会有过多油腻。烤制时，将白鳗块抹上盐、胡椒粉和葱花，放在预先准备的烤盘中，放入预热180℃ 的烤箱内，用中火烤15...
-
皮蛋做法大闸蟹怎么(皮蛋做法大闸蟹怎么做)
要想做好皮蛋做法大闸蟹，首先要选择品质上乘的大闸蟹，保持新鲜，在锅子里加入适量的清水，将螃蟹放入，再用沸水煮一下，等螃蟹肉变白便可捞出。然后将鸡蛋放入搅拌器，加入番茄酱、生抽、料酒、盐，加入少许芝麻...
-
广东肠粉的做法酱汁怎么调(广东肠粉调料怎么调)
配制肠粉酱汁，一般用五香酱、豆豉酱、青蒜菜油、蚝油、白糖等调料。五香酱和豆豉酱是必不可少的，五香酱用于调整肠粉酱汁的色泽，而豆豉酱则能在口感上带来一定的变化；青蒜菜油可调整肠粉酱汁的风味，白糖可以收敛...
-
梁加宽套什么做法(梁加宽是什么意思)
梁加宽套有三种普通方法，即螺栓加固、拉筋加固和焊接加固。螺栓加固是把宽套和梁节点上结构件用螺栓固定方式加固，能够有效提高建筑物的承载能力，提高梁节点的抗压性能，减少梁节点的拉伸变形。拉筋加固是用钢筋将...
-
肉饼的做法和禁忌是什么(肉饼的多种做法)
此外，有几点应特别注意：首先，在捏制肉饼时，应尽量将水份尽量挤出去，以提高肉饼的口感。其次，在油料选择上，为了保持营养价值，应尽量选择低热量的植物油，例如葵花籽油等。最后，在加盐时，应留意不要加太多，...
-
抖音海鲜八爪鱼做法是什么(做海鲜八爪鱼的做法怎么做)
在抖音海鲜八爪鱼做法中，重要的一步就是把八爪鱼放入酱汁中，使酱汁进一步与八爪鱼肉结合在一起，让吃起来更加鲜美可口。虽然制作抖音海鲜八爪鱼比较复杂，但是仔细操作很容易就能下厨房，制作出一道香味四溢的可口...
-
如何蒸饭做法大全简单(如何蒸饭做法大全简单好吃)
2.作料准备：准备好各式各样的调料和调味料，比如：葱、姜、蒜、酱油、醋、糖、盐、香油等，这样的调料会让蒸饭更加香美。3.烹饪：把食材、调料放入容器上，加入适量的沸水，用中火蒸15-20分钟左右，时间...
-
炸鱼块的做法怎么炒(炸鱼块的做法怎么炒才好吃)
第一步：处理鱼肉。在未处理之前，应尽量选择新鲜的鱼肉，并用淡盐水洗净。然后将鱼肉加入少量的调料，比如小葱、蒜蓉、料酒、姜片、胡椒粉等，用手抓捏搅拌均匀，让调料的香味更容易渗透进鱼肉中。第二步：将鱼肉...
