绿豆凉粉是一款夏季热门食品,由绿豆、糖水以及其它材料做成的。绿豆凉粉具有营养丰富、清凉解暑的特点,是夏季便捷尝试的好选择。
首先,准备所需要的材料:250克绿豆、200克炒糖、150克玉米粉、5克粉汤、25克冰糖、30克芝麻、50克花生、10克枸杞,准备好了这些材料后就可以开始动工了。
第一步,把绿豆洗净,用温水浸泡半个小时,然后用水煮软;第二步,将绿豆捞出沥干水分后放入炒糖中;第三步,加入粉汤、玉米粉继续炒糖,使其浓稠。接着,加入冰糖,用小火煮,直至炒糖入味透明;第四步,将炒糖放入搅拌器搅拌至细滑,分成两份,其中一份加入芝麻炒匀。第五步,将剩余的炒糖再放入沸水中熬制2小时,直至浓稠成面糊;最后,往面糊里加入花生、枸杞,芝麻炒好的糖分成小丸子,可以放入面糊中一起拌和,拌和均匀后就可以装入容器,放入冰箱凉至即可食用。
绿豆凉粉的营养成分十分丰富,不仅包括绿豆、糖水,还有玉米粉、芝麻、花生、枸杞等,营养价值极高,有助于增强抵抗力,是一款健康又美味的夏季凉粉。
总结:绿豆凉粉是一款夏季热门食品,具有营养丰富、清凉解暑的特点,准备好材料之后,讲步骤按照洗豆、炒糖、搅拌成面糊、拌和即可食用的方式来做,这款可口美味的健康凉粉,就可以帮助人们在炎热的夏季里消暑解渴。
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