摘要:红豆鸽子汤是一道传统式的清汤羹汤,具有滋补强身、养颜美容等功效。它的做法以红豆、杞子、香厚肉、莲子、鸽子、枸杞、芡实、银耳、百合等为主要食材,调制而成,烹饪方法也比较容易。
红豆鸽子汤的做法步骤:
1. 准备好所需食材:红豆、杞子、香厚肉、莲子、鸽子、枸杞、芡实、银耳、百合等。
2. 鸽子洗净,然后用清水浸泡半小时。
3. 红豆洗净,然后放入清水中浸泡30分钟左右。
4. 杞子洗净,然后加入清水中浸泡三十分钟。
5. 香厚肉洗净,放入清水中煮熟,直到肉变得柔软。
6. 将鸽子、红豆、杞子、莲子、枸杞、芡实、银耳、百合等食材放入砂锅里,加入适量清水,大火煮沸后,转小火熬制1.5-2个小时,加盐、味精调味即可。
7. 将熬制好的红豆鸽子汤裹上一层清香细滑的蛋皮,特别美味。
红豆鸽子汤不仅具有独特的美味,而且具有滋补强身、养颜美容的功效,性平味甘,温热性,具有补益脾胃、健脾和胃、和中驱寒、止渴利咽等作用。同时,红豆鸽子汤还可以滋阴壮阳、滋养肌肤,增进食欲,增加食量,同时有利于身体的新陈代谢。所以它也是一种很好的滋补补剂,是护肤和补身体的上等佳肴。
总之,红豆鸽子汤含有丰富的营养物质,做法容易,有滋补强身、养颜美容等功效,是一道很受人们喜爱的传统汤羹。
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