摘要:红豆糯米糕是一种受到广大食客欢迎的美食,而如何做出微香而不油腻的糯米糕却并不是一件容易的事。本文介绍了正确做出红豆糯米糕的做法,并给出熟化时间,为您提供参考。
红豆糯米糕是一种传统的中国点心,口感绵软、口味温和,因此颇受食客欢迎。其传统的做法是将糯米浸泡、研磨细腻,用冷水或者热水加入糯米糊中,再加入黄瓜粉、红豆等原料,加入一些食盐、味精、白砂糖和适量植物油来调味,最后把糊状物倒入糕盒中,用蒸锅蒸制熟,就能做出一个香甜的红豆糯米糕。
熟化时间:根据红豆糯米糕的糕状,使用的锅子类型等因素,熟化时间也不一定相同。一般来说,小号锅熟化时间在15-20分钟左右,中号锅熟化时间在20-25分钟,大号锅熟化时间在25-30分钟。除此之外,还需要根据不同的蒸锅来合理调整时间。
对糯米糕熟化时间的控制无形中影响着糯米糕的口感,过早熟化会使糯米糕口感硬滑,而过晚熟化会使糯米糕口感软而乏味。此外,蒸制时要动态把握时间,中途可以打开蒸锅盖,看一下糯米糕的熟化情况,如果发现糯米糕熟化时间不足,可以延长1-2分钟,把握好熟化时间,才能做出美味可口的红豆糯米糕。
由于掌握蒸熟糯米糕时间的难度很大,建议您在蒸熟时注意实时控制糯米糕的熟化时间,并依照上述方法来校准熟化时间,以保证蒸制出来的红豆糯米糕口感温和,滋味可口。
总结:红豆糯米糕的成功做法需要把控糯米糕的湿度、熟化时间,以及调味料的搭配,此外,在蒸熟阶段,还需要根据糕状和用锅大小调整熟化时间,以获得口感绵软而不油腻的红豆糯米糕。
原创文章,作者:蛋糕,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_62255.html
相关推荐
-
空心豆腐怎么做法(空心豆腐怎么做法最好吃)
空心豆腐的历史空心豆腐可以追溯到明朝时期,当时是由明朝皇帝认可的宫廷御膳。它在中国各地都很受欢迎,人们会在家里自己制作空心豆腐,也会在街上小店里购买。随着时代的发展,空心豆腐被更多地引入到餐桌上,并...
-
肉酱怎么炒菜心做法(肉酱炒菜的做法大全)
炒菜心如何使用肉酱?首先,准备好食材:菜心一个、肉酱一勺、葱花一勺、姜片少许。然后,准备炒锅,小火烧至7成热,加入适量植物油或者花生油,再倒入菜心翻炒至断生,盛出不要炒得太熟。接着,把剩余植物油、肉酱...
-
什么木耳好吃做法香(什么木耳好吃做法香脆)
香炒木耳的制作容易,配料讲究,主要是将木耳、香菜炒香加入花椒面、姜片、料酒等调味料,炒制时一定要快,油热而不是过热,及时添加酱油,使木耳色泽诱人,入口滋润清香多汁,值得推荐。木耳除了可以香炒外,还可...
-
猫咪蛋糕怎么做法(猫咪蛋糕做法教程)
猫咪蛋糕的制作工艺运用了传统的烘焙技艺,原料多为精选豆沙、低筋面粉和鸡蛋。配方中还可以加入奶油、芝士、苹果泥等,以增加口感和颜色。主要步骤有:先将面粉和油搅拌;然后将豆沙搅拌到油面糊;再将鸡蛋加入拌匀...
-
播放怎么样做狮子头的做法(怎么做狮子头才好吃)
首先,准备好所有材料,然后,将针和胶水备用,并把它们放在手边。接着,将宝石、金属和珠宝粘在一起,直到狮子头的轮廓形成。最后,用刀将这些物品粘到一起,并使用针和胶水将把手固定在狮子头上,完成播放做狮子头...
-
秋葵怎么炸酥脆做法(秋葵怎样炸又脆又好吃)
首先,将秋葵去皮,洗净,然后用刀将秋葵切成大约2厘米的小方块,接着在一个大碗中倒入蛋液,加入一小勺的淀粉搅拌均匀,把秋葵方块放入蛋液中浸泡十分钟,以让其吸收蛋液,使做出来的秋葵更香。下一步,准备一个...
-
铁棍淮山的做法具体有什么(铁棍淮山怎样做好吃)
铁棍淮山的做法具体如下:第一步:选料。铁棍淮山的原料一般包括猪肉、豆腐、青蒜等,除此之外还需要淮山木酒、干扁豆、枸杞子、白芷、芫荽等。...
-
烤箱怎么烤饼子做法(烤箱怎么烤饼子做法窍门)
接下来,将面团放置在烤盘上,用擀面杖将面团擀薄,接下来是放入制作好的馅料,比如熏肉、蔬菜等,将馅料放入中心位置,然后将其夹起来形成饼状,这样饼就完成了半成品。接下来是准备放入烤箱,在烤箱内将温度调至2...
-
怎么写目标和做法(怎么写目标和做法作文)
确定正确目标首先:确定目标。一定要认真考虑,并制定一个明确的目标,使之成为自己的立场和宗旨。如果不了解自己的目标,就无法确定行动的方向。另外,要想实现自己的目标,还需要分解成小目标,也就是要确定如何...
-
火腿怎么切丝做法大全(火腿怎么切丝做法大全窍门)
火腿切丝的制作方式有很多种,主要要用到的厨艺技术有压榨、切片、烘烤、煎炸、腌制、烧、烤、熬煮等等。首先,火腿要先经过腌制,放入盐水中,经过四五小时的腌制,使火腿入味,以达到火腿皮脆,肉嫩的口感。其次,...