摘要:
红薯粉条是一种简单可口的传统小吃,它采用新鲜红薯磨成粉丝,在粉丝中加入适量的食盐和植物油,再经过拌匀和擀制,最后炸制而成。红薯粉条风味独特、口感醇厚,深受世界各地消费者的喜爱,并成为咖啡厅、茶室中的必备小吃。
步骤一:准备红薯
首先,准备新鲜的红薯,洗净后切成小块,放入榨汁机中,榨出的红薯汁放入盆中,备用。
步骤二:制作粉丝
将榨出的红薯汁,倒入淡盐水中,加入适量的食盐和植物油,推到软硬适中,然后把糊状米粉放入桶内,慢慢搅拌起泡,直至粉丝成块。
步骤三:擀制
将粉丝放入擀杖中,擀成厚薄均匀的面片,再把面片放入油锅内,烧热油,放入面片,反复翻拌,直至面片变色变软,即可捞出,装盘待用。
步骤四:炸制
将面片放入高温油锅内,使之变得丰满爆裂,随即取出,红薯粉条做好了。红薯粉条味道鲜美,营养丰富,口感醇厚可口,引起大众的极大喜爱,并成为当今人们最受欢迎的传统小吃之一。
总结:红薯粉条是一种简单可口、风味独特、营养丰富的传统小吃,它采用新鲜红薯磨成粉丝,加入适量的食盐和植物油,再经过拌匀和擀制,最后炸制而成,深受世界各地消费者的喜爱,是咖啡厅、茶室中的必备小吃。
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