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红薯杆子怎么做法(红薯杆子怎么做法才好吃)

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红薯杆子怎么做法(红薯杆子怎么做法才好吃)

红薯杆子是一款非常受欢迎的小吃。以上海地区为例，仅2018年就有1106家红薯杆子店，而2018年上海共有5795家小吃店，占比超过18.97%。它不仅味道独特，而且提供了多种不同口味，能够满足不同人的口味需求，在消费者中得到了广泛的认可，成为上海人气非常高的美食之一。

      

红薯杆子是一款非常受欢迎的小吃


      红薯杆子的做法主要包括选料和做法两部分。首先，红薯杆子的主要食材是红薯、猪肉、油菜和番茄酱，其次还可根据自己的口味加入盐、酱油、姜、蒜、糖、花椒等调味料，形成不同口味的红薯杆子。其次在做法上，将洗净的红薯捣碎，准备好猪肉碎和其他调料，将洗净的油菜洗净放入抹好少许盐的油锅里翻炒；然后将猪肉碎、红薯泥、番茄酱加入油锅里，翻炒至猪肉碎熟透；最后加入其他调料，放入铲子中将红薯杆子撕成棒状。

      红薯杆子在烹饪的过程中，要控制好油的温度，火候稍微大一点，红薯杆子就变得酥脆可口；如果火候控制不当，会导致红薯杆子熟得过快，口感不佳。另外，食材的选择也很重要，红薯要选用新鲜的，在烹制的过程中更容易熟透；猪肉碎要用上等肉碎，做出来的红薯杆子才更加鲜美。

      总之，红薯杆子是一款很受欢迎的小吃，在烹饪时要控制好火候和食材的选择，再加上自己喜欢的调料，就能做出独特的口感。

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