紫薯发糕是一款以紫薯主要原料的糕点,它的口感清甜爽口,入口即化,是很多人最钟爱的零食选择之一。制作紫薯发糕也非常简单,只需要准备好色拉油、细砂糖、鸡蛋、干酵母、紫薯泥和植物油等材料就可以开始制作了。
首先,将紫薯泥放在高温水中煮沸,然后放凉备用;接着将鸡蛋打散;第三步,将细砂糖、干酵母和紫薯泥加入鸡蛋里搅拌均匀,再加入色拉油,搅拌均匀,然后倒入油过的面团中;第四步,放入烤箱中以180度进行烤制10—15分钟,然后用竹签试试烤制好的发糕是否熟透,如果不是,可以继续烘焙;最后,将烤好的发糕拿出放凉,然后可以食用了。
紫薯发糕除了美味外还有营养价值,其 _热量_ 低,而 _维生素A、维生素C及维生素E_ 含量都较多。营养分析表显示,每100克紫薯发糕所含能量_135千卡,碳水化合物25.7克_,脂肪0.3克,蛋白质2.7克,维生素A14.7微克,维生素C1.8毫克,维生素E0.4毫克_,纤维素1.5克,钙36.6毫克,铁0.9毫克,锌0.5毫克,镁12.3毫克,钾183.2毫克,磷88.1毫克,钠7.6毫克,硒0.7微克,铜0.2毫克。
紫薯发糕既是小吃又起到营养补充作用,除了可以自己动手制作,还可以买到成品。至于哪个更好,就要看消费者本身想要什么样的味道做出选择了。毕竟自己动手制作的发糕,营养可以保证,而且由于可以自定义味道,也可以做出想要的口感。
总之,紫薯发糕是一款不错的零食选择,具有营养价值,而且易于制作,是很多人的最佳选择。无论是自制紫薯发糕,还是购买成品,都可以让你满足口感的需求,而且不会因为太多热量而影响健康。
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