摘要:素鸡蛋是一种成千上万家乡家常菜之一,营养丰富、味道佳,又耐人寻味,是一道用料得当的素食佳肴。本文将着重介绍素鸡蛋的制作方法和口味,包括五香素鸡蛋、铁棍豆腐素鸡蛋、油辣素鸡蛋和素鸡蛋汤等精品推荐。
素鸡蛋是一种素材丰富,地道小城、家家尝到的家常菜,新鲜时间不长,所以它也被当成一种瓜子豆腐对待,但它可以拥有更多的口味,也许会更受欢迎。
五香素鸡蛋是素鸡蛋中最流行的一种,其制作原料主要包括大蒜、姜、洋葱、素五香粉、素鸡蛋等,素鸡蛋不仅作为主料,还可以在副料中加入番茄、冬瓜、西兰花、胡萝卜等素菜,将所有的材料浸泡入调料油中,再放入煎锅里炒出美味,鸡蛋的软熟度正是表现此菜的真正美味程度,它的味道清亮明快,一时间便吸引大家食欲。
铁棍豆腐素鸡蛋是另外一道素鸡蛋的精品,它选用梅菜、葱花、狗不理包等作为辅料,将素鸡蛋与豆腐一起绞成豆腐泥,把豆腐泥与梅菜等调料同时入锅炒至汤汁浓厚,美味让人不能自拔。
油辣素鸡蛋是一个色香味俱全的佳肴,它用素鸡蛋与辅料(油辣子、小葱、蒜苗、八角等)调和,放入锅中用小火慢炒,再把油烧至辣椒的香气席卷全屋,远远就可闻到它的香气,它的辣味略有柔和,无论中老幼都能接受。
素鸡
原创文章,作者:蛋炒饭,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_60563.html
相关推荐
-
男人怎么补气食物做法(男人补气食谱)
【海参汤】海参汤富含大量水溶性蛋白质,能补虚益气、健脾胃,有助于提高机体免疫力,有效抵御当前流感流行的危害性。主要原料有海参50克、葱3根、鲜姜2片。将海参洗净放入锅中,加入六两清水,增添葱和姜片,用...
-
喝汤做法配什么主食(喝汤做法配什么主食好吃)
米饭是最普及的主食,不管在什么地区,不管是什么菜式,米饭都是不可缺少的。它含有丰富的淀粉糖、蛋白质和维生素等营养成分,可以锻炼肌肉,也可以提供与脂肪相同的卡路里,给予人们足够的活力,可以明显感到它所带...
-
怎么煮牛排骨的做法(怎么煮牛排骨的做法视频)
2. 下锅时放入大量生姜片,还可以加一些洋葱片;3. 锅中放入油,油加热至四成热时,将牛排骨放入锅内煎至两面金黄;...
-
理疗是什么做法(理疗是做什么用)
国家卫计委统计数据显示,截至2017年,全国共有817所管理的按摩理疗站,有6832个技师,有2.2亿人使用过按摩理疗服务,约占中国总人口的15.7%。在中医科学的实践中,理疗的作用被越来越多的人所认...
-
怎么制作糖糕的做法(怎么制作糖糕的做法窍门)
烘烤的工艺可以分成三个阶段:初始的烘烤阶段,适当加热使糖糕充分膨胀;中间的平衡阶段,使内部和外部水分平衡,这一阶段影响糖糕最终口感;最后的表面布烘烤阶段,使糖糕表面颜色及口感恰到好处。此外,还有一些...
-
红薯银耳做法有哪些(红薯银耳做法有哪些窍门)
第一种是清蒸红薯银耳,这是做法最简单的一种。先将红薯洗净去皮,放入沸水中煮至半熟,再放入炖锅中放入银耳翻炒,加入一勺清汤,盐、糖少许,点入醋,放入红薯拌匀便可出锅。这道菜既简单又容易,入口清爽 。第...
-
在家如何做薯片简单做法(在家如何做薯片简单做法窍门)
做自制薯片要注意的地方就是油的温度。油温过低会使薯片不够酥脆,油温过高会使薯片变得过硬,而且油温过高会使薯片变色变黑,这样会使薯片失去原有的口感、风味和质地,影响薯片的好吃程度。另外,还有要一定要选...
-
皮粉怎么做法(皮粉怎么做法最好吃)
壳粉和蔗糖浆及其他原料在高温下首先混合,再经过凝固成型操作,取出成型块, 最后将其经过真空干燥,再经过细粉碎处理,形成最终的成品,即皮粉产品。皮粉有很多用途,也是许多诸如饮料、面包和蛋糕等食物的重要...
-
广东肉饼有哪些做法(广东肉饼有哪些做法和配料)
如果将其包,通常需要准备两种面糊:一种用牛奶或者水来制作薄皮,另一种为肉馅,用洋葱、蒜、胡椒、南乳、酱油、冰糖等制成。然后把这两种面料一起混合,用肉碎、虾米、冰糖做调料,均匀搓揉,盖上保鲜膜隔气,10...
-
甜酥饼怎么做法(甜酥饼怎么做法好吃)
制作甜酥饼的步骤主要包括:首先,将薄饼面团揉成圆形,然后两端对折,再沿着外侧捏起,在捏好的边缘上放入2/3的甜酥饼配料,最后收口,就完成了整个甜酥饼的构造过程。...