糯米糍粑做法怎么做(糯米糍粑做法怎么做视频)

摘要：糯米糍粑是一道广东传统小吃，以大米和糯米饭为原料，采用发酵、煮熟、打滚的工艺制作而成。它的特点是口感松软，不易崩陷，口味甜美，回味悠长，是夏季和炎热天气里最受欢迎的小吃之一。本文将详细介绍糯米糍粑的做法以及其烹制过程以及热量营养价值等方面的特性及影响。

      糯米糍粑是广东特有的传统小吃，是以大米、糯米和清水等为原料，采用发酵、煮熟、打滚的工艺制成。营养价值浓缩，做法简单实用。它的特点是口感松软，不易崩陷，口味甜美，回味悠长，夏季和炎热天气里最受欢迎的食物之一。

      糯米糍粑的做法分为三个步骤：发酵、煮熟、打滚。第一步，准备好大米和糯米洗净，加水搅拌，适量加入酵母，放置一段时间令其发酵。第二步，将发酵后的面糊加入沸水中煮熟，煮至表面光滑，熟透，可以拉出一片滑滑的乳酪，煮熟后取出，待凉备用。第三步，将面糊放入案板上，均匀搓捏，依据家庭喜好可以将其搓成各种形状，再放入沸水中打滚，煮至浮起，煮熟即可。

      糯米糍粑不仅口感鲜美，而且营养丰富，能补充体力，促进机体健康，每100克含蛋白质1.4～2.4克，脂肪0.2～0.3克，碳水化合物25.5～36.5克，热量107-161大卡。它还有很多营养元素，如钙、磷、铁、锌等等，对人体有很好的补益作用。

      糯米糍粑做法简单，做出来的口感非常好，所以深受广大消费者喜爱，具有深远的社会影响力。糯米糍粑尤其适合夏季食用，便捷、精致、口感细腻，吃起来非常芳香醇厚，消暑解渴，是夏季和炎热天气里最受欢迎的小吃之一。

      总结：糯米糍粑是一道广东传统小吃，以大米和糯米饭为原料，可以做出很多不同形状的糍粑，有口感松软，不易崩陷，口味甜美，回味悠长的特点，夏季和炎热天气里最受欢迎的食物之一，步骤简单，营养价值浓缩，做法简单实用，有很多营养元素、热量营养价值，对人体有很好的补益作用，深受消费者喜爱。

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