糯米糍,又叫“山东糯米饭”,是一道传统做法简单、口感柔软、界面有光泽、口味香浓的家常小吃,用糯米和糯米粉两种主料制作而成。糯米粉以“浇”来表示,糯米以“蒸”来表示,也就是说,糯米糍是一种糯米蒸加水浇而成的一种食品。
糯米糍的做法准备材料非常简单,只需要半斤糯米粉、半斤糯米、两斤冰糖、1/2斤芝麻、适量花生,材料搭配科学,所得其糯米糍色泽艳美,口感细腻,滋味香甜。
做法:将糯米粉、糯米、冰糖、芝麻和花生混合放入容器中,搅拌均匀,把混合物倒入蒸锅中,用中小火蒸大约30分钟,以使糯米糍入味。蒸到糯米糍凝固后,将糯米糍放在案板上,轻轻拍平,然后切成小方块或长条。
糯米糍的特点有很多,它甜而不腻,入口即化,口感柔软,外皮有光泽,口感香甜,入口口感松软,饱满,具有糯米的香甜气息。此外,糯米糍不仅有良好的口感,而且有良好的营养价值,添加有益的营养素,可以补充能量、调节消化、美容养颜、促进免疫功能等,非常适合各个年龄段的消费者。
总之,糯米糍不但口感柔软,而且营养丰富,简单的做法也可以让家里的小孩和老人安心吃到健康营养的食品,是一种值得家长们关注的家常小吃。此外,糯米糍还可以当作零食、礼品,一般来说,它可以保存20天左右,口感仍然良好,受到家庭主妇们的欢迎和追捧。
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