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糖酥里脊怎么做法(糖酥里脊怎么做法最好吃)

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糖酥里脊怎么做法(糖酥里脊怎么做法最好吃)

糖酥里脊是一道传统的家常菜，由于其独特的风味，深受人们的喜爱。此外，这道菜营养丰富、口感鲜美，可以作为一道招待客人的佳肴，也是家庭聚会的经典小吃。

      

糖酥里脊是一道传统的家常菜，由于其独特的风味，深受人们的喜爱


      首先，准备好所需材料，包括一块里脊肉、淀粉、精盐、料酒、酱油、绍酒、蒜蓉、胡椒粉、葱花、大葱和生姜等。然后，将里脊肉切成小块，加入适量淀粉、精盐、料酒、酱油、绍酒和蒜蓉，煮沸之后晾凉，待用。

      接下来，将晾凉的里脊肉片再次用淀粉拌匀，再将片切成2厘米左右的块，加入少许胡椒粉、葱花、大葱和生姜等，充分搅拌均匀，放入油锅中，快速翻炒至肉被外皮包裹熟即可装盘。

      糖酥里脊的做法虽然简单，但有一定的技巧。首先，在拌肉时要把调料加入，以使里脊肉更加鲜美；其次，要观察肉片的厚度，不能太厚也不能太薄，以保证在炸制过程中，肉片能够彻底熟透。另外，在炸制过程中，还要控制油温，一般在180-200摄氏度左右为宜。

      关于糖酥里脊的做法，把握上述的几个要点，应该都能做出美味可口的里脊肉。根据营养师的统计，每100克糖酥里脊中，含有蛋白质14克、脂肪13克、碳水化合物3克、纤维素0.3克，以及钙、磷、铁、锌、钾、钠、镁、硒等多种矿物质，又能提供丰富的矿物质和维生素，具有补充营养和提高免疫力的效果。

      总之，糖酥里脊不仅口感鲜美，颜值也不俗，而且营养丰富，是一道招待客人和家庭聚会的经典佳肴。只要把握准确的烹调方法，就能做出美味可口的糖酥里脊。

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