粉条炖肉是一道经典的家常菜，也是一道具有汉族特色的家常菜。它以熟美可口、汁多味美、香浓回甘著称，倍受食客宠爱。粉条和肉有着天然的搭配，不管是老少皆宜，都十分喜爱。据统计，粉条炖肉在汉族食品中占据了举足轻重的地位，被评为百搭好菜。
粉条炖肉的做法：
一、准备食材：粉条、五花肉、香菇、香葱、蒜苗、料酒、酱油、盐、味精、糖、胡椒粉以及油。
二、将五花肉洗净入盆中，加入料酒、糖、盐、酱油、味精、胡椒粉、油，抓捏两三分钟使调料入味。
三、粉条洗净备用。
四、锅内加入油，放入葱花和蒜末爆香，加入肉末炒香。
五、加入粉条，滑散后加水兑汤，加入香菇，煮15分钟转小火。
六、用勺子按压粉条，使其与汤汁完全融合，待汤汁变稠，炖肉即可关火。
粉条炖肉是一款经典口味的家常菜，它营养丰富，口感细腻，容易消化，受到大众欢迎，被家人们喜欢做作为家庭聚餐必备菜肴。煮制方法也比较简单，只需要准备一些基本的调料和五花肉以及粉条，就可以完成一道美味的家常菜。粉条炖肉不仅平易近人，而且也是一道具有汉族特色的地方菜，受到普通家庭的喜爱，可谓是千家百味之佳肴，尤其是在寒冷的冬季，更能够给人以温馨与慰藉。
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