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简易自制肉肠怎么做法(简易自制肉肠怎么做法视频)

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简易自制肉肠怎么做法(简易自制肉肠怎么做法视频)

摘要：自制肉肠是一种独特家常小吃，不仅能够体现出家族的辨识度，而且十分好吃、口感细腻。本文会给大家介绍简易自制肉肠的制作步骤，以及注意事项，方便大家自己制作出属于家庭的美食来。

      

摘要：自制肉肠是一种独特家常小吃，不仅能够体现出家族的辨识度，而且十分好吃、口感细腻


      简易自制肉肠的制作步骤主要包括：肉馅的准备、肠衣的制作、装馅入肠衣。其中，肉馅的准备需要准备一斤猪肉、50g肉碎、50g肉骨茸、半勺盐和一勺糖、少许味精、几滴料酒、半勺胡椒粉，肉碎、肉骨茸要用水稍微泡一下；肠衣的制作需要将50g薄玉米淀粉和25g剩余的肉碎、15ml水搅拌成糊状，然后揉圆形；装馅入肠衣时，可以将肉馅放入造好的肠衣内，用水将两头密封，获得肉肠即可。

      在简易自制肉肠过程中，还需要注意一些小细节：肉馅需要先放入冰箱冷藏片刻，才能拌入馅料；肉馅拌入馅料之后要用力搓揉，使肉馅紧密粘合；肠衣制作好之后需要蒸熟，并用蔬菜汁将表皮烫透，让肠衣更易取；装馅入肠衣时要将两头都密封好，以免肉馅流出。

      总之，简易自制肉肠的制作过程并不复杂，但是要注意一些细节，才能做出口感细腻、紧密粘合的肉肠。大家可以按照上述步骤，自己动手试试，体验做出美食的乐趣吧！

      总结：简易自制肉肠，尽管制作过程简单，但是还是需要注意一些细节，从肉馅到肠衣，一步步慢慢包、慢慢蒸，才能做出美味可口、口感细腻的肉肠。

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