摘要:简单汤在中国有着悠久的历史,简单汤的做法大全五花八门,而且不同的人在其中的主料、调料以及制作过程都会有所不同。本文将从分类、做法以及饮食安全等方面,阐述简单汤如何正确制作以及烹饪过程中一些误区,帮助我们合理选择并正确使用简单汤,从而获得更多营养。
简单汤是中国传统文化中重要的一环,历史上就有简单汤的相关记载,而在味多美的现代社会里,简单汤也仍然受到了许多人的喜爱。简单汤丰富的口味实质,能够满足不同消费者的口味特点,简单汤的做法大全虽然种类众多,但其做法却可以总结为两大类,即"即热粥"和“煨汤”。
一、即热粥
即热粥是一种比较常见的简单汤,制作过程比较简单,只需将米、菜、肉或者鱼洗净,将其放入开水中焯熟再放入冷却的开水中焯熟即可,大约10分钟即可完成熟练,但在做即热粥时应该重点注意蔬菜及海鲜的新鲜度,以免影响汤的口感及影响营养;另外由于即热粥的熟练时间较短,维生素的吸收率较低,因此在做粥时可以加入佐料来提高汤的营养价值,增强口感。
二、煨汤
煨汤是简单汤中较复杂的一类,制作过程比较复杂,除了要把米、蔬菜及海鲜洗净外,还需要把开水放入容器内,或者把煮好的米放入沸水内煮熟,然后再慢慢放入其他材料,加入适量的调料,最后再把汤熬煮到完全熟,大约需要半小时至一个小时的时间。由于煨汤的煮熟时间较长,使得其汤的营养物质更加完备,口感也更加鲜美。
三、饮食安全
在烹饪简单汤时,大家应当注意蔬菜洗净、海鲜新鲜度以及调料的添加,一定要保证其饮食安全,特别是在煨汤过程中,必须保证汤的温度达到80℃以上,以确保杀菌、杀灭有害微生物,防止汤中污染物造成对人体影响。
总结:简单汤是中国传统文化中重要的一环,不仅营养丰富,而且口味清新,不同的简单汤做法各自独特,品种丰富,简单汤的烹饪过程中要特别注意蔬菜、海鲜以及调料的新鲜度,保证其饮食安全,才能有效地保证汤的营养价值。
原创文章,作者:麻婆豆腐,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_58721.html
相关推荐
-
柑橘有什么做法(柑橘有什么做法最好吃)
柑橘可以帮助保持健康。它是维生素C的主要来源,能帮助人体生成维生素A。柑橘也含有钾、镁、钙和卵磷脂,是强大的抗氧化剂,可以帮助抵御癌症、心脏病和神经退行性疾病等疾病。此外,它还含有抗炎营养素,可以帮助...
-
粉丝蒸虾是怎么做法好吃(粉丝蒸虾是怎么做法好吃又简单)
把虾和粉丝放入锅中,中火烧30秒,然后淋入少量醋,调味,续烧五分钟,把虾和粉丝一起烹饪至虾变得更烂,粉丝完全变软,即可装盘上桌。粉丝蒸虾制作的步骤简单,但是需要注意几点才能做出美味可口的菜肴,首先,...
-
土豆丝饼做法怎么炒脆一点(土豆丝饼做法怎么炒脆一点好吃)
另外,改变油的类型也会影响土豆丝饼的口感。据调查显示,用植物油烹饪的土豆丝饼的口感更脆,比用动物油烹饪的要脆得多,并且还保留了食物的原味。此外,调整油的温度也是制作脆口土豆丝饼的重要因素,油烹饪土豆...
-
异形盒怎么包做法(异形盒子包装展开图)
2、新型装箱:异形盒包装采用新型的装箱方式,使得商品更好的锁定在盒子内部,让商品在运输的过程中,不易受到损伤。同时通过调整商品的尺寸,可以达到一定量的节约,从而降低运输成本。3、可回收:异形盒包装可...
-
自家香肠怎么做法(自家香肠怎么做法最好吃)
准备好所需的肉制品:母豬肉、猪瘦肉、猪大肠、香肠调料包等。准备好所需要的调味料:自己制作的香肠馅,即将猪肉和猪脂肪混合,再加入葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、黑胡椒等调味料,用手抓搅拌均匀,如有必要可以加...
-
粉瘤为什么会瘪汤做法(粉瘤的坑咋办)
粉瘤汤之所以会瘪,主要是由于粉瘤菌的存在。粉瘤菌能够吸收并分解大部分食物成分,其作用可以使汤清淡、瘦身、不易凝固,从而导致汤质地软滑,即呈瘪状。研究表明,粉瘤汤较之其他汤汁而言,其脂肪含量和酯类物质含...
-
广联达怎么存做法(广联达怎么保存)
广联达是一家专业的数据存储公司,可提供小型、中型和大型企业客户应用项目所需的数据存储解决方案。广联达数据存储方案非常丰富,涵盖关系型数据库、非关系型数据库、数据仓库、分布式数据库、云存储、文件存储等多...
-
甜酸肉怎么做法(甜酸肉怎么做法好吃)
五香蒜蓉炸的甜酸肉需要猪肉、蒜苗、大葱、青椒、绿豆芽、木耳、花椒、八角、胡椒、醋、糖、料酒和淀粉。首先将猪肉洗净备用,然后倒入盐、胡椒粉、料酒、淀粉腌制,再加入蒜苗翻炒,接着加入绿豆芽、木耳、青椒、大...
-
水果啤酒怎么做法(水果啤酒怎么做法好喝)
1. 材料:水果啤酒的做法所需的材料主要有,辛辣粉9克、高粱粉2克、麦芽3克、牛肉酱25克,以及香蕉片、柠檬片、苹果片以及葡萄等水果片。2. 器材:器材方面,需要准备一台电动搅拌器、一台发酵罐、橡皮...