摘要:秋葵是一种口味独特的食材,能够烹饪出丰富的菜式,本文就介绍“秋葵怎么烧”的做法,而且简单易懂,是制作此种蔬菜的优质参考。
秋葵表面粗糙,满是芒刺,用手指去掉芒刺后变得光滑,在清洗后一定要给它充分的晾干,这样蒸煮的时候才不会蒸不熟。然后把料酒、生抽、白糖、盐、味精等调料放入一个小碗里搅拌均匀,把它浇在秋葵上(事先可以用刀子在秋葵上划上几道线,这样它就可以吸收调料更充分)然后把它放入电饭锅里,大概要蒸半个小时,半个小时后可以用筷子在秋葵上刺几下,若筷子插进去容易,说明熟了。
将熟透的秋葵捞出来,用筷子把调料舀出来,舀出来的调料要留着,而把秋葵放入盘中,把舀出来的调料煎熬,煎熬的时候把秋葵加入,中火翻炒大概半分钟,慢慢的调料浇入秋葵中,撒上孜然粉或者胡椒粉,或者其他你想加的香料,炒至表面金黄即可。
总结:秋葵怎么烧做法简单易懂,关键在于先要把秋葵清洗干净,之后把调料浇在秋葵上,接着蒸熟,最后将调料倒出来,加入秋葵中炒至表面金黄,就可以尝试出一道美妙的秋葵烧了。
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