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碎肉怎么炒豆腐做法(碎肉怎么炒豆腐做法视频)

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碎肉怎么炒豆腐做法(碎肉怎么炒豆腐做法视频)

摘要：炒豆腐，即将豆腐与蔬菜、碎肉混合一起炒熟，是中国人最爱吃的家常菜之一。本文介绍了如何用碎肉炒豆腐，及其各个步骤，以及注意事项。

      

摘要：炒豆腐，即将豆腐与蔬菜、碎肉混合一起炒熟，是中国人最爱吃的家常菜之一


      炒豆腐是一道多样化，口感鲜美的家常菜，利用碎肉加入豆腐，会让食物更加实在和丰富。开始炒豆腐之前，先准备好所需材料，比如：所选碎肉（可以是五花肉，猪肉，鸡肉，等等）、豆腐、蔬菜（像胡萝卜，芹菜，冬瓜，青椒，辣椒等）以及其他调味料（盐，酱油，醋，糖，花椒等）。

      首先，将碎肉放入热锅中，翻炒至色泽金黄变成碎肉末状；接着，将豆腐块放入锅中，加入少许盐，翻炒均匀；然后，将蔬菜加入，再加入酱油，糖，醋和花椒拌均；最后，盖上盖子，小火煮大约3-5分钟，就可以端上餐桌了。

      炒豆腐的时候，应当注意：锅要尽量选用不粘锅，炒豆腐之前，先将豆腐稍微沾湿，这样才能炒出酥脆口感；炒肉末的时候，尽量不要翻炒太久，以免变硬不易入味；蔬菜和调料拌均时，也不要太久，以免烹饪时间过长。

      总结：炒豆腐用碎肉做法，除了材料要准备好，还要特别注意每一个步骤的操作细节，做好每一步才能炒出美味的碎肉豆腐，绝对是家宴的不错选择。

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