摘要:砂锅粥是一款传统家常菜,以大米作为主要食材,搭配上不同的野菜、肉碎等配料,煮沸后即可享用,简单易做,味道可口,也是不少家庭的必备菜品。
砂锅粥的做法及材料有很多变化,其原料也可以是小米、玉米、糯米等,可以加入杂菜、火腿、芹菜、洋葱、茄子、冬瓜、胡萝卜等,还可以根据自己的口味添加多种调味料,比如盐、香油、醋等。
1、淘米洗净入砂锅,加入水适量(1.5-2倍水),火力大火,煮沸后转中小火,焖30分钟,再加入配料,比如芹菜、火腿、洋葱、茄子、冬瓜、胡萝卜等,继续焖煮20分钟,再开大火加入调料,调味品如盐、酱油、香油、醋等,煮沸后便可装盘食用,味道鲜美,食材营养丰富。
2、淘米泡水15-20分钟入砂锅,加入适量水(1.5-2倍水),将芹菜、火腿、洋葱、茄子、冬瓜、胡萝卜等配料添加入,加入调料,比如盐、酱油、醋、葱姜、香油等,火力大火煮沸后转慢火焖煮,等调料和配料入味后便可装盘食用,既好吃又简单易做。
3、还可以采用现成的砂锅粥早餐套餐,里面包括了米饭、蔬菜、火腿、腊肉、肉末、葱花、酱油等,放入砂锅中,加适量水(1.5-2倍水),大火煮沸,小火焖煮30分钟即可,味道鲜美美味,集中各种食材的营养成份,口感非常好,是备受家人喜欢的营养健康的家常早餐。
总结:从以上可以看出,砂锅粥的做法有很多变化,不仅可以根据自己喜欢的口味添加不同的原料和调料,还可以买现成的套餐,也可以自己挑选食材组合调配,作为一道简单又美味的家常菜,在我们的餐桌上总是受到大家的青睐。
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