短豆角凉拌是一道很受欢迎的家常小菜,也是最常在中国餐桌上出现的凉菜之一,其制作方法极为简单。
短豆角凉拌是以新鲜的短豆角为主,以辅料和調味料为辅的一道小菜。主料是短豆角,可在菜市场上买到,要求新鲜、水份充足、外观漂亮。辅料一般是食用油、盐、醋、花椒、辣椒等,可根据个人口味和喜好进行调整。
短豆角凉拌做法:
1. 将短豆角洗净,沥干水分;
2. 将辅料放入料理盘中,依次加入食用油、盐、醋、花椒、辣椒等;
3. 将短豆角放入料理盘中,和辅料混合;
4. 把混合好的豆角盛入盘中,即可装盘上桌。
由于短豆角凉拌做法简单,在一般家庭中是常备的凉菜。根据历史资料记载,该菜是采用清物料理方式烹制的鲜明品种的菜肴,主要以凉拌的方式表现其风味,在餐桌上显得十分清新、美味。
由于短豆角凉拌的做法简单,因此食材的选择也十分重要,只有新鲜的短豆角才能做出佳肴。短豆角凉拌也不要求餐具的华丽,只要新鲜的短豆角,精心挑选的辅料,以及熟练的把握凉拌的技巧,就能做出一道美味的短豆角凉拌。
总之,短豆角凉拌是一道很受欢迎的家常小菜,因其制作简单,新鲜美味,口感清新,不少人都喜欢,是不可多得的佳肴。
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